Gulrot-, tomat- og spinatquinoa pilaf
Oppskrift på en smakfull og sunn quinoa pilaf med gulrot, tomat og spinat. Perfekt som en lett lunsj eller middag for hele familien.
Om denne retten
Gulrot-, tomat- og spinatquinoa pilaf er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, løk, hakket, quinoa og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 1/2 løk, hakket
- 2,4 dl quinoa
- 4,7 dl vann
- 2 ss vegetabilsk buljonggranuler med kyllingsmak
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts timian
- 1 gulrot, hakket
- 1 tomat, hakket
- 2,4 dl babyspinat
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 1/2 løk, hakket
- 2,4 dl quinoa
- 4,7 dl vann
- 2 ss vegetabilsk buljonggranuler med kyllingsmak
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts timian
- 1 gulrot, hakket
- 1 tomat, hakket
- 2,4 dl babyspinat
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en sauspan over middels varme; kok og rør inn løken i den varme oljen til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Senk varmen, rør inn quinoa, og rist den under konstant omrøring i 2 minutter. Rør inn vannet, buljongterningene, svart pepper og timian; øk varmen til høy og kok opp. Dekk til, senk varmen til lav, og la det småkoke i 5 minutter.
- 2Rør inn gulrøttene. Dekk til og la det småkoke til alt vannet er absorbert, ca. 10 minutter til. Slå av varmen, tilsett tomatene og spinaten, og rør til spinaten er visnet og tomatene har gitt fra seg fuktigheten, ca. 2 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrot-, tomat- og spinatquinoa pilaf?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrot-, tomat- og spinatquinoa pilaf. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrot-, tomat- og spinatquinoa pilaf?▼
Total tilberedningstid for Gulrot-, tomat- og spinatquinoa pilaf er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrot-, tomat- og spinatquinoa pilaf vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrot-, tomat- og spinatquinoa pilaf?▼
En porsjon av Gulrot-, tomat- og spinatquinoa pilaf inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
