Frisk gulrot- og yoghurtsaus
Enkel oppskrift på en frisk og kremet gulrot- og yoghurtsaus, perfekt som tilbehør til fisk eller som dip. Sunn og lett å lage.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1/2 hvitløksfedd
- Koshersalt
- 2,5 dl naturell lett yoghurt
- 2 ss finrevet gulrot (bruk et Microplane-rivjern)
- 1 ss hakket frisk dill
- 2 ts (eller mer) fersk sitronjuice
- 1 ts finrevet sitronskall
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1/2 hvitløksfedd
- Koshersalt
- 2,5 dl naturell lett yoghurt
- 2 ss finrevet gulrot (bruk et Microplane-rivjern)
- 1 ss hakket frisk dill
- 2 ts (eller mer) fersk sitronjuice
- 1 ts finrevet sitronskall
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg hvitløken på en arbeidsflate. Strø over salt og finhakk. Mos hvitløken med siden av kniven for å lage en pasta.
- Overfør hvitløkspastaen til en middels stor bolle.
- Tilsett yoghurt, gulrot, dill, 2 ts sitronjuice og sitronskall. Visp for å blande.
- Smak til med salt, pepper og mer sitronjuice, om ønskelig.
- Sausen kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Gulrot- og yoghurtsaus er en moderne, syrlig og frisk saus som får sitt særpreg fra de milde, naturlige smakene av gulrot, sitron og dill. Denne delikate sausen er et friskt alternativ til tradisjonelle, tyngre sauser og passer perfekt til lettsaltede fiskeretter eller som dip for sprø grønnsakschips.
Tips og Varianter
- 1Riv gulroten fint med et Microplane-rivjern for å få en jevn, kremet konsistens.
- 2Bruk fersk yoghurt av god kvalitet for best smaksutvikling.
- 3Juster mengden sitron etter din egen smak – mer sitron gir en friskere saus.
Serveringsforslag
Servér gulrot- og yoghurtsausen som en forfriskende dip til sprø, kalde grønnsaker som agurk og paprika. Den passer også utmerket som akkompagnement til en lettsaltet, grillet laksebiff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk gulrot- og yoghurtsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk gulrot- og yoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk gulrot- og yoghurtsaus?▼
Total tilberedningstid for Frisk gulrot- og yoghurtsaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk gulrot- og yoghurtsaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk gulrot- og yoghurtsaus?▼
En porsjon av Frisk gulrot- og yoghurtsaus inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
