Gulrot- og squashbrød
Oppskrift på gulrot- og squashbrød som er saftig, sunt og enkelt å lage. Perfekt til frokost eller som et sunt mellommåltid.
Om denne retten
Gulrot- og squashbrød er en suksessoppskrift som kombinerer søte, jordnære rotgrønnsaker med krydrede, lette smaker. Dette tradisjonelle nordiske bakeværket har blitt videreført gjennom generasjoner og er perfekt for å benytte opp overskudd av sommer- og høstens sesongvarer. Brødet er et flott alternativ til standardkakene, og passer like godt til frokost, lunsj eller kaffekos.
Ingredienser
- 8,3 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje malt kanel
- 2 egg, lett pisket
- 3,6 dl kulturmelk
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 2,4 dl revet zucchini
- 2,4 dl revet gulrot
- revet appelsinskall
- revet sitronskall
- 1,2 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 8,3 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje malt kanel
- 2 egg, lett pisket
- 3,6 dl kulturmelk
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 2,4 dl revet zucchini
- 2,4 dl revet gulrot
- revet appelsinskall
- revet sitronskall
- 1,2 dl hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør to 9x5 tommers brødformer. Sikt sammen mel, bakepulver, natron, salt og kanel; sett til side.
- 2Bland egg, kulturmelk og smør i en bolle. Rør inn brunt sukker. Tilsett zucchini, gulrøtter og appelsin- og sitrusskall.
- 3Rør de tørre ingrediensene inn i de våte, og bland forsiktig til det akkurat er blandet. Vend inn valnøttene.
- 4Hell røren i de forberedte brødformene. Stek ved 175 grader C (350 grader F) i 60 til 75 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La brødet avkjøle i formen i 10 minutter før det tas ut og avkjøles helt på en rist.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne gulrøtter og squash for best smak og tekstur.
- 2Erstat halvparten av kulturmelken med appelsinjuice for en friskere syre.
- 3La brødet hvile i formen i 10 minutter etter steking for en luftigere konsistens.
Serveringsforslag
Dette gulrot- og squashbrødet smaker fortreffelig med kremost, syltetøy eller revet appelsin og valnøtter. Det går også utmerket sammen med en kopp krydret eple- eller pæretebrygget te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrot- og squashbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrot- og squashbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrot- og squashbrød?▼
Total tilberedningstid for Gulrot- og squashbrød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrot- og squashbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrot- og squashbrød?▼
En porsjon av Gulrot- og squashbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
