Saftig gulrotkake med ananas og pekannøtter
En deilig oppskrift på saftig gulrotkake med ananas og pekannøtter. Perfekt til kaffen eller som dessert for hele familien.
Foto av Leeloo The First på Pexels
Ingredienser
- 7.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 2 ts malt kanel
- 1 ts natron
- 0.5 ts malt allehånde
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.5 ts salt
- 4.7 dl sukker
- 3.6 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 boks (213 g) knust ananas, udrenert
- 4.7 dl grovt revne gulrøtter
- 1.8 dl hakkede pekannøtter
- 1.2 dl gule rosiner (valgfritt)
Ingredienser
- 7.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 2 ts malt kanel
- 1 ts natron
- 0.5 ts malt allehånde
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.5 ts salt
- 4.7 dl sukker
- 3.6 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 boks (213 g) knust ananas, udrenert
- 4.7 dl grovt revne gulrøtter
- 1.8 dl hakkede pekannøtter
- 1.2 dl gule rosiner (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en rund kakeform på 25 cm.
- Bland hvetemel, bakepulver, kanel, natron, allehånde, muskat og salt i en stor bolle.
- Bland sukker, vegetabilsk olje, egg og vaniljeekstrakt i en annen stor bolle; pisk godt.
- Pisk inn ananas og gulrøtter i de våte ingrediensene.
- Bland gradvis inn melblandingen til alt er godt blandet.
- Venn inn pekannøtter og gule rosiner i røren.
- Hell røren i den forberedte kakeformen.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 60 til 70 minutter.
- La kaken avkjøle i formen i 10 minutter.
- Velt den ut på en stor tallerken eller rist.
- La den avkjøle helt, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Denne gulrotkaken tar smaksløkene dine på en reise gjennom en herlig blanding av søte og krydrede toner. Inspirert av klassiske amerikanske kaker, løfter denne oppskriften enkle, hverdagslige ingredienser til nye høyder med sin saftige tekstur og dybde i smakene. Perfekt som hjemmebakt snacks eller dessert for enhver anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, rå gulrøtter for best resultat – de vil gi en frisk, naturlig sødme til kaken.
- 2Pisk eggene godt sammen med oljen for en luftigere konsistens.
- 3Fra kanel til allehånde, krydderne er nøkkelen til å skape den deilige, komplekse smaken.
Serveringsforslag
Servér gulrotkaken lunken, gjerne med en klatt kremostglasur eller vaniljeis. De søte rosinene og knasende pekannøttene danner en herlig kontrast til den myke kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig gulrotkake med ananas og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig gulrotkake med ananas og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig gulrotkake med ananas og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftig gulrotkake med ananas og pekannøtter er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig gulrotkake med ananas og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig gulrotkake med ananas og pekannøtter?▼
En porsjon av Saftig gulrotkake med ananas og pekannøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
