Gulrot- og maiskake med overflod
Oppskrift på gulrot-kornkake, en saftig og smakfull kake med gulrot og korn. Perfekt til kaffen eller som dessert for hele familien.
Om denne retten
Denne gulrot- og maiskaken tar smaksløkene dine på en reise gjennom en herlig blanding av søte og krydrete toner. Inspirert av klassiske amerikansk piskekaker, løfter denne oppskriften enkle, hverdagslige ingredienser til nye høyder med sin saftige tekstur og dybde i smakene. Perfekt som hjemmebakt snacks eller dessert for enhver anledning.
Ingredienser
- 7,7 dl kake-mel
- 2 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje malt allehånde
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl hvitt sukker
- 3,6 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 (213 gram) boks med knust ananas, udrenset
- 4,7 dl grovt revne gulrøtter
- 1,8 dl hakkede pekannøtter
- 1,2 dl gule rosiner (valgfritt)
Ingredienser
- 7,7 dl kake-mel
- 2 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje malt allehånde
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl hvitt sukker
- 3,6 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 (213 gram) boks med knust ananas, udrenset
- 4,7 dl grovt revne gulrøtter
- 1,8 dl hakkede pekannøtter
- 1,2 dl gule rosiner (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør og mel en 25 cm rund kakeform.
- 2Bland kakehvetemel, bakepulver, kanel, natron, allehånde, muskat og salt i en stor bolle.
- 3Bland sukker, vegetabilsk olje, egg og vaniljeekstrakt i en stor bolle; pisk godt. Pisk inn ananas og gulrøtter. Bland inn melet gradvis til det er godt blandet. Vend inn pecannøtter og gule rosiner i røren.
- 4Hell røren i den forberedte kakeformen.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time til 1 time og 10 minutter. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter. Vend den ut på en stor tallerken. La den avkjøle helt, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, rå gulrøtter for best resultat - de vil gi en frisk, naturlig søtme til kaken.
- 2Slag eggene godt ut sammen med oljen for en luftigere konsistens.
- 3Fra kannelbrekker til allehånde, krydderne er nøkkelen til å skape den deilige, komplekse smaken.
Serveringsforslag
Servér gulrot- og maiskaken lunken, gjerne med en klatt kremost eller vaniljeis. De søte rosiner og knasende pekannøtter danner en herlig kontrast til den myke kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrot- og maiskake med overflod?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrot- og maiskake med overflod. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrot- og maiskake med overflod?▼
Total tilberedningstid for Gulrot- og maiskake med overflod er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrot- og maiskake med overflod vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrot- og maiskake med overflod?▼
En porsjon av Gulrot- og maiskake med overflod inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
