Gulrot- og ananasmuffins
Oppskrift på deilige gulrot- og ananascupcakes. Perfekt som dessert eller til kaffekosen. Enkel å lage og garantert publikum.
Om denne retten
Gulrot- og ananasmuffins er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvitt sukker, vegetabilsk olje, egg, pisket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,6 dl vegetabilsk olje
- 2 egg, pisket
- 1 ½ kopper hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- ½ teskje salt
- 2,4 dl finrevet gulrot
- 2,4 dl hakket ananas, drenert
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- ½ kopp smør, myknet
- 1 (225 gram) pakke kremost, myknet
- 7,1 dl melis
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje melk
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,6 dl vegetabilsk olje
- 2 egg, pisket
- 1 ½ kopper hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- ½ teskje salt
- 2,4 dl finrevet gulrot
- 2,4 dl hakket ananas, drenert
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- ½ kopp smør, myknet
- 1 (225 gram) pakke kremost, myknet
- 7,1 dl melis
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje melk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2Smør 12 muffinsformer eller sett i papirformer.
- 3Rør sammen hvitt sukker, vegetabilsk olje og egg i en stor bakebolle til det er godt blandet.
- 4Visp mel, bakepulver, natron, kanel og salt i en separat bolle.
- 5Bland melblandingen inn i de flytende ingrediensene til det er godt fuktet. Rør inn gulrøtter, ananas og 1 teskje vaniljeekstrakt.
- 6Hell røren i de forberedte muffinsformene, og fyll dem opp til toppen.
- 7Stek muffinsene i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. La dem avkjøle helt.
- 8Pisk smør og kremost med en elektrisk håndmikser i en bolle til det er glatt.
- 9Rør inn melis, vaniljeekstrakt og melk til en smørbar frosting, og smør den på de avkjølte muffinsene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrot- og ananasmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrot- og ananasmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrot- og ananasmuffins?▼
Total tilberedningstid for Gulrot- og ananasmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrot- og ananasmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrot- og ananasmuffins?▼
En porsjon av Gulrot- og ananasmuffins inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
