Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 1.6 dl vegetabilsk olje
- 2 egg, pisket
- 3.5 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl finrevet gulrot
- 2.4 dl hakket ananas, godt drenert
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl smør, myknet
- 225 g kremost, myknet
- 7.1 dl melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss melk
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 1.6 dl vegetabilsk olje
- 2 egg, pisket
- 3.5 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl finrevet gulrot
- 2.4 dl hakket ananas, godt drenert
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl smør, myknet
- 225 g kremost, myknet
- 7.1 dl melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss melk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Smør 12 muffinsformer eller sett i papirformer.
- Rør sammen sukker, vegetabilsk olje og egg i en stor bakebolle til det er godt blandet.
- Visp mel, bakepulver, natron, kanel og salt i en separat bolle.
- Bland melblandingen inn i de flytende ingrediensene til det er godt fuktet. Rør inn gulrøtter, ananas og 1 ts vaniljeekstrakt.
- Hell røren i de forberedte muffinsformene, og fyll dem opp til toppen.
- Stek muffinsene i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. La dem avkjøle helt på en rist.
- Pisk smør og kremost med en elektrisk håndmikser i en bolle til det er glatt og luftig.
- Rør inn melis, vaniljeekstrakt og melk til en smørbar frosting, og smør den på de avkjølte muffinsene.
Om denne retten
Saftige gulrot- og ananasmuffins er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, vegetabilsk olje, egg, pisket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige gulrot- og ananasmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige gulrot- og ananasmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige gulrot- og ananasmuffins?▼
Total tilberedningstid for Saftige gulrot- og ananasmuffins er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige gulrot- og ananasmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige gulrot- og ananasmuffins?▼
En porsjon av Saftige gulrot- og ananasmuffins inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
