Gulrot, løk og ostesufflé
Oppskriften på gulrot løk ost souffle er perfekt for en lett og smakfull forrett eller frokost. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Om denne retten
Denne delikate gulrot- og løksoufflén er et smaksøkende mesterverk som tar oss rett inn i den nordiske høstens rike fargepallet. De søtlige gulrøttene og den krydrete løken smelter sammen i et luftig, kremete kalas for ganen, mens den sprøstekte, gyllne overflaten inviterer til øyeblikk av rå nytelse.
Ingredienser
- 4 teskjeer smør, myknet
- 2 store løk, revet
- 4,7 dl små gulrøtter, revet
- 1,2 dl smør, smeltet
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 2 teskjeer hvitløkspulver, eller mer etter smak (valgfritt)
- 3 egg
- 4 eggeplommer
- 1,2 dl hvitt sukker
- 3,6 dl hvetemel, eller etter behov
- 2,4 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 4 teskjeer smør, myknet
- 2 store løk, revet
- 4,7 dl små gulrøtter, revet
- 1,2 dl smør, smeltet
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 2 teskjeer hvitløkspulver, eller mer etter smak (valgfritt)
- 3 egg
- 4 eggeplommer
- 1,2 dl hvitt sukker
- 3,6 dl hvetemel, eller etter behov
- 2,4 dl revet mozzarellaost
Fremgangsmåte
- 1Smør bunnen og sidene av hver ramekin med 1 teskje smør.
- 2Bland revet løk og gulrøtter i en stor bolle. Tilsett 1/2 kopp smeltet smør; bland godt. Rør inn parmesanost og hvitløkspulver; bland godt for å kombinere.
- 3Bland egg, eggeplommer og sukker i en annen stor bolle; pisk med en elektrisk mikser til det er glatt. Bland gradvis inn nok mel til å lage en jevn røre. Pisk inn løkblandingen på lav hastighet til den er godt innarbeidet. Vend inn mozzarellaost.
- 4Fordel røren i ramekinene, nesten opp til kanten. Sett dem i kjøleskapet til de er faste, ca. 1 til 3 timer.
- 5Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 6Stek i den forvarmede ovnen til soufflérøren hever seg over kanten på ramekinene, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1For å få den perfekte konsistensen, er det viktig å jevne ut røren godt før den fylles i ramekinene. Bruk litt ekstra hvitløkspulver for en deilig aroma.\nFor et ekstra sprøtt preg, kan du toppe soufflén med litt revet parmesan rett før den går i ovnen.\nPass på at soufflén ikke stekes for lenge - den skal være gyllen på toppen, men fortsatt myk og kremet inni.
Serveringsforslag
Den luftige soufflén passer utmerket som forrett, men kan også serveres som en egen rett sammen med en frisk salat eller et enkelt tilbehør som dampede poteter. Et glass tørr, sur hvitvin eller et lett øl vil løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrot, løk og ostesufflé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrot, løk og ostesufflé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrot, løk og ostesufflé?▼
Total tilberedningstid for Gulrot, løk og ostesufflé er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrot, løk og ostesufflé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrot, løk og ostesufflé?▼
En porsjon av Gulrot, løk og ostesufflé inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
