Gulrot- og løksoufflé med ost
Denne oppskriften på gulrot- og løksoufflé med ost er perfekt som en lett og smakfull forrett eller frokost. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Foto av Lucas Oliveira på Pexels
Ingredienser
- 4 ts smør, myknet
- 2 store løk, revet
- 4.7 dl små gulrøtter, revet
- 1.2 dl smør, smeltet
- 1.2 dl revet parmesanost
- 2 ts hvitløkspulver, eller mer etter smak (valgfritt)
- 3 egg
- 4 eggeplommer
- 1.2 dl hvitt sukker
- 3.6 dl hvetemel, eller etter behov
- 2.4 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 4 ts smør, myknet
- 2 store løk, revet
- 4.7 dl små gulrøtter, revet
- 1.2 dl smør, smeltet
- 1.2 dl revet parmesanost
- 2 ts hvitløkspulver, eller mer etter smak (valgfritt)
- 3 egg
- 4 eggeplommer
- 1.2 dl hvitt sukker
- 3.6 dl hvetemel, eller etter behov
- 2.4 dl revet mozzarellaost
Slik gjør du:
- Smør bunnen og sidene av hver ramekin med 1 ts smør.
- Bland revet løk og gulrøtter i en stor bolle. Tilsett 1.2 dl smeltet smør og bland godt.
- Rør inn parmesanost og hvitløkspulver; bland godt for å kombinere.
- Bland egg, eggeplommer og sukker i en annen stor bolle; pisk med en elektrisk mikser til det er glatt.
- Bland gradvis inn nok mel til å lage en jevn røre.
- Pisk inn løkblandingen på lav hastighet til den er godt innarbeidet.
- Vend inn mozzarellaost.
- Fordel røren i ramekinene, nesten opp til kanten.
- Sett dem i kjøleskapet til de er faste, ca. 1 til 3 timer.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Stek i den forvarmede ovnen til soufflérøren hever seg over kanten på ramekinene, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Denne delikate gulrot- og løksouffléen er et smaksøkende mesterverk som tar oss rett inn i den nordiske høstens rike fargepalett. De søtlige gulrøttene og den krydrede løken smelter sammen i et luftig, kremete kalas for ganen, mens den sprøstekte, gylne overflaten inviterer til øyeblikk av rå nytelse.
Tips og Varianter
- 1For å få den perfekte konsistensen, er det viktig å jevne ut røren godt før den fylles i ramekinene. Bruk litt ekstra hvitløkspulver for en deilig aroma.
- 2For et ekstra sprøtt preg, kan du toppe souffléen med litt revet parmesan rett før den går i ovnen.
- 3Pass på at souffléen ikke stekes for lenge - den skal være gyllen på toppen, men fortsatt myk og kremet inni.
Serveringsforslag
Den luftige souffléen passer utmerket som forrett, men kan også serveres som en egen rett sammen med en frisk salat eller et enkelt tilbehør som dampede poteter. Et glass tørr, syrlig hvitvin eller et lett øl vil løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrot- og løksoufflé med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrot- og løksoufflé med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrot- og løksoufflé med ost?▼
Total tilberedningstid for Gulrot- og løksoufflé med ost er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrot- og løksoufflé med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrot- og løksoufflé med ost?▼
En porsjon av Gulrot- og løksoufflé med ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
