Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 2.4 dl sammalt hvete
- 2 ts natron
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 1 ts kanel
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.8 dl brunt sukker
- 2.4 dl rapsolje
- 3 egg, pisket
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl ukokt havregryn
- 1.2 dl kokosflak
- 1.2 dl rosiner
- 4.7 dl revet gulrot
- 1 boks (225 g) knust ananas, avrent med saften til overs
- 0.6 dl myknet kremost
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 2.4 dl sammalt hvete
- 2 ts natron
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 1 ts kanel
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.8 dl brunt sukker
- 2.4 dl rapsolje
- 3 egg, pisket
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl ukokt havregryn
- 1.2 dl kokosflak
- 1.2 dl rosiner
- 4.7 dl revet gulrot
- 1 boks (225 g) knust ananas, avrent med saften til overs
- 0.6 dl myknet kremost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør muffinsformene lett.
- I en stor bolle, bland hvetemel, sammalt mel, natron, bakepulver, salt og kanel.
- Lag en fordypning i midten av blandingen, og tilsett hvitt sukker, brunt sukker, rapsolje, egg og vanilje.
- Bland kun til det er jevnt fuktig.
- Vend inn havregryn, kokos, rosiner, gulrøtter og ananas.
- I en egen bolle, bland den reserverte ananasjuicen og kremost.
- Fyll hver muffinsform omtrent halvfull med muffinsrøre.
- Sett av omtrent en tredjedel av røren.
- Skje omtrent en teskje kremostblanding i hver muffinsform.
- Topp med resten av røren, slik at hver muffinsform er ca. to tredjedeler full.
- Stek i 25 minutter i den forvarmede ovnen, eller til en kniv stukket inn i midten av en muffin kommer ut ren.
Om denne retten
Disse deilige gulrot- og havregrynsmuffinene er et klassisk frokostalternativ med en vri. Kombinasjonen av de saftige gulrøttene, de sprø havregrynene og den nydelige kremostblandingen gir en uimotståelig og balansert smak. Oppskriften stammer fra en familietradisjon og er perfekt for en rolig helgefrokost sammen med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Rist havregrynene lett i en stekepanne før du bruker dem for en nøtteaktig smak og crunch.
- 2Skift ut rosiner med sjokoladebiter eller nøtter for variasjoner.
- 3Pass på at muffinene ikke blir for tørre – ikke stek dem for lenge.
- 4Drysle gjerne litt kanel over toppen før du serverer.
Serveringsforslag
Disse gulrot- og havregrynsmuffinene passer perfekt til en god kopp kaffe eller te. Servér dem gjerne sammen med en fersk, grønn salat for en komplett og balansert frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige gulrot- og havregrynsmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige gulrot- og havregrynsmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige gulrot- og havregrynsmuffins?▼
Total tilberedningstid for Saftige gulrot- og havregrynsmuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige gulrot- og havregrynsmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige gulrot- og havregrynsmuffins?▼
En porsjon av Saftige gulrot- og havregrynsmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
