Ingredienser
- 0.8 dl naturell, fettfri yoghurt
- 2 ss majones
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss eplesidereddik
- 1 ts honning
- 450 g gulrøtter, skrelte og trimmet
- 1 Granny Smith eple, kjernet
- 2 ss ferske mynteblader, grovhakket
- Salt
Ingredienser
- 0.8 dl naturell, fettfri yoghurt
- 2 ss majones
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss eplesidereddik
- 1 ts honning
- 450 g gulrøtter, skrelte og trimmet
- 1 Granny Smith eple, kjernet
- 2 ss ferske mynteblader, grovhakket
- Salt
Slik gjør du:
- Brett et helt ark med tørkepapir i fire og legg det i en liten bolle. Skje yoghurten oppå tørkepapiret. Sett det i kjøleskapet i 20 minutter slik at yoghurten kan renne av og tykne.
- I en liten bolle visper du sammen den tykne yoghurten og majonesen til det blir glatt. Visp inn sitronsaft, eddik og honning.
- Riv først gulrøttene og deretter eplene i en foodprosessor. Overfør dem til en stor bolle.
- Hell dressingen over gulrot- og eplesalaten og vend forsiktig. Tilsett mynte og smak til med salt.
- Server kald.
Om denne retten
Denne friske, fargerike salaten er en ekte smakseksplosjon for sansene. De sprø, søtlige gulrøtene og surtsøte eplene skaper en harmonisk balanse, som forsterkes av den kremet-friske yoghurtdressingen og den aromatiske mynten. Perfekt som et lettere tilbehør til en hovedrett, denne salaten er en hyllest til de lekre råvarene vi omgir oss med.
Tips og Varianter
- 1Velg gjerne gulrøtter av ulik farge for et ekstra vakkert uttrykk.
- 2La dressingen trekke inn i salaten i minst 10 minutter før servering for best smaksutvikling.
- 3Sparer du litt mynte til pynt på toppen, gir det et friskt, grønt preg.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket sammen med en lett, hvit fiskerett eller som et friskt tilbehør til et sommerlig grillmåltid. Et glass frisk eplemost eller et tørt, hvitt vin bringer også frem de gode smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk gulrot- og eplesalat med mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk gulrot- og eplesalat med mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk gulrot- og eplesalat med mynte?▼
Total tilberedningstid for Frisk gulrot- og eplesalat med mynte er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk gulrot- og eplesalat med mynte vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk gulrot- og eplesalat med mynte?▼
En porsjon av Frisk gulrot- og eplesalat med mynte inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
