Ingredienser
- 450 g gulrøtter
- 3 ss usaltet smør
- 1.2 dl finhakket løk
- 115 g skivet kokt skinke, kuttet i tynne strimler
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 2.4 dl kremfløte
- 2.4 dl frosne erter, tint
- 1 ss Dijon-sennep
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 450 g gulrøtter
- 3 ss usaltet smør
- 1.2 dl finhakket løk
- 115 g skivet kokt skinke, kuttet i tynne strimler
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 2.4 dl kremfløte
- 2.4 dl frosne erter, tint
- 1 ss Dijon-sennep
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Bruk en spiralskreller eller grønnsaksskreller til å lage fettuccine-lignende strimler av gulrøttene.
- I en stor stekepanne, varm smøret over middels høy varme til det skummer lett.
- Tilsett løk og skinke, og kok under omrøring i 3 minutter.
- Tilsett gulrotstrimlene, hvitløk og vin, og kok opp blandingen.
- La det småkoke, tildekket, over middels lav varme, og rør av og til i 10 minutter, eller til nesten all væsken er fordampet og gulrøttene er nesten møre.
- Tilsett fløten og ertene, og la blandingen koke opp.
- La det småkoke, tildekket, i 5 minutter, eller til væsken er redusert til halvparten.
- Rør inn sennep, salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Gulrotfettuccine med skinke og kremet saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer gulrøtter, usaltet smør, finhakket løk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrotfettuccine med skinke og kremet saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrotfettuccine med skinke og kremet saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrotfettuccine med skinke og kremet saus?▼
Total tilberedningstid for Gulrotfettuccine med skinke og kremet saus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrotfettuccine med skinke og kremet saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrotfettuccine med skinke og kremet saus?▼
En porsjon av Gulrotfettuccine med skinke og kremet saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
