Gulrot "Fettuccine"
Oppskrift på gulerotsfettuccine, en sunn og fargerik rett laget av ferske gulrøtter. Enkel å lage og perfekt for en lett middag eller lunsj.
Om denne retten
Gulrot "Fettuccine" er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer gulrøtter, spiseskjeer usaltet smør, finhakket løk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram gulrøtter
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl finhakket løk
- 115 gram skivet kokt skinke, kuttet i tynne strimler
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl frosne erter, tint
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 455 gram gulrøtter
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl finhakket løk
- 115 gram skivet kokt skinke, kuttet i tynne strimler
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl frosne erter, tint
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Med en spiralskreller eller grønnsaksskreller, riv gulrøttene i fettuccine-lignende strimler. I en stor stekepanne, varm smøret over moderat høy varme til skummet begynner å legge seg, og kok deretter løk og skinke under omrøring i 3 minutter. Tilsett gulrotstrimlene, hvitløk og vin, og kok opp blandingen. La det småkoke, dekket, over moderat lav varme, og rør av og til i 10 minutter, eller til nesten all væsken er fordampet og gulrøttene er nesten møre. Tilsett fløten og erter, og la blandingen koke opp. La det småkoke, dekket, i 5 minutter, eller til væsken er redusert til halvparten. Rør inn sennep, salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrot "Fettuccine"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrot "Fettuccine". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrot "Fettuccine"?▼
Total tilberedningstid for Gulrot "Fettuccine" er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrot "Fettuccine" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrot "Fettuccine"?▼
En porsjon av Gulrot "Fettuccine" inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
