Gullsaus
Lær hvordan du lager en deilig golden sjy, perfekt som tilbehør til kjøttretter og grønnsaker. Enkel oppskrift og tips for perfekt resultat.
Om denne retten
Gullsaus er en smakfull klassiker i det norske kjøkkenet. Denne tykke, kremete sausen er utviklet over generasjoner, og blir ofte servert som et hjemmelaget alternativ til den boksede jevningen. Nøkkel til suksess er den langsomme bruningen av løk og mel, som gir sausen dens unike, nøtteaktige smak og gyldne farge.
Ingredienser
- 1 medium løk, finhakket
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 (55 gram) smørstykke
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 2,4 dl grønnsaksbuljong
- Salt og nykvernet pepper etter smak.
Ingredienser
- 1 medium løk, finhakket
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 (55 gram) smørstykke
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 2,4 dl grønnsaksbuljong
- Salt og nykvernet pepper etter smak.
Fremgangsmåte
- 1I en stekepanne, surre løken i olivenoljen til den er brun. Tilsett smøret og skru ned varmen. Når smøret smelter, tilsett melet og rør konstant for å unngå at det brenner seg. Når melet har fått en gyllen farge, tilsett kraften og rør til sausen tykner. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tung gryte for jevn varmefordeling
- 2Rør kontinuerlig for å unngå klumper og at melet brenner seg
- 3Husk å smake til med salt og nykvernet pepper - dette bringer virkelig sausen til live
Serveringsforslag
Gullsaus er perfekt til seg selv, men blir enda bedre med sprø, gylne potetbåter eller en rykende varm, kokt potet. En kjølig, kremet agurkasalat tilfører en fin friskhet som balanserer de dype smakene i sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gullsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gullsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gullsaus?▼
Total tilberedningstid for Gullsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gullsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gullsaus?▼
En porsjon av Gullsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
