Gullrikstappe med søtpotet og mais
Oppskrift på gullrikstappe med søtpotet, mais og paprika. En smakfull og fargerik rett, perfekt som tilbehør eller lett middag.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 3 ss smør
- 3 dl terninger av skrellet rød søtpotet (ca. 1/2-tommers)
- 1-2 ss fersk sitronsaft, delt
- 1 gul paprika, i 1/2-tommers terninger
- 2.5 dl frosne maiskjerner
- 1 ss hakket fersk estragon
Ingredienser
- 3 ss smør
- 3 dl terninger av skrellet rød søtpotet (ca. 1/2-tommers)
- 1-2 ss fersk sitronsaft, delt
- 1 gul paprika, i 1/2-tommers terninger
- 2.5 dl frosne maiskjerner
- 1 ss hakket fersk estragon
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme.
- Rør inn søtpotet, 1 ss sitronsaft og 1 ss vann.
- Dekk til og kok i 4 til 5 minutter.
- Tilsett paprika. Dekk til og kok til søtpoteten er myk, ytterligere 2 til 3 minutter.
- Tilsett mais og estragon.
- Sauter uten lokk til maisen er mør, ca. 2 minutter.
- Krydre med salt, svart pepper og eventuelt den resterende 1 ss sitronsaft.
Om denne retten
Denne fargerike og smakfulle gullrikstappen er en sann hyllest til høstens fantastiske grønnsaker. Den røde søtpoteten, den gule paprikaen og de frosne maiskjernene smelter sammen i en fortryllende kombinasjon av søtt, syrlig og krydret. Oppskriften er enkel og passer perfekt som tilbehør til mange retter, eller som en lett middag i seg selv.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at søtpotetstykkene er jevnstore slik at de koker jevnt.
- 2Tips 2: Bruk fersk estragon for den beste smaken og aromaen.
- 3Tips 3: Prøv å erstatte maiskjernene med friske, grønne erter for en ekstra sprøhet.
Serveringsforslag
Denne gullrikstappen er perfekt å servere sammen med grillet kjøtt, fisk eller kylling. Den passer også utmerket som en vegetarisk hovedrett med en frisk salat og et godt brød ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gullrikstappe med søtpotet og mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gullrikstappe med søtpotet og mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gullrikstappe med søtpotet og mais?▼
Total tilberedningstid for Gullrikstappe med søtpotet og mais er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gullrikstappe med søtpotet og mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gullrikstappe med søtpotet og mais?▼
En porsjon av Gullrikstappe med søtpotet og mais inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Enkel succotash med bacon og mais
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Sprø kikerter og popcorn med røkt paprika
Villrispilaf med vårløk
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
