Gullpoteter med kapers- og brun smørsmuler
Lær hvordan du lager deilige gullpoteter med kapers- og brun smørsmuler – en smakfull og enkel rett perfekt som tilbehør.
Foto av MemorySlashVision på Pexels
Ingredienser
- 1.3 kg Yukon Gold-poteter, skrellet, delt i to og skåret i 0.5 cm skiver
- 100 g usaltet smør
- 0.5 dl avrent kapers, hakket
- 4.5 dl ferske brødsmuler (helst fra baguette)
Ingredienser
- 1.3 kg Yukon Gold-poteter, skrellet, delt i to og skåret i 0.5 cm skiver
- 100 g usaltet smør
- 0.5 dl avrent kapers, hakket
- 4.5 dl ferske brødsmuler (helst fra baguette)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C med et 4-sidet stekebrett i øvre tredjedel.
- Legg potetene i en kjele, dekk med 5-6 cm vann og tilsett 1 ss salt. Kok opp og la småkoke til potetene er nesten møre, ca. 10 minutter. Sil av vannet og la potetene renne godt.
- Mens potetene koker, smelt smør i en liten kjele over middels lav varme. Sving kjelen av og til til smøret er brunt og aromatisk, ca. 5 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn kapers. Hold det varmt og tildekket.
- Vend potetene i 3 ss av kaperssmøret, og fordel dem deretter på det varme stekebrettet.
- Rør resten av kaperssmøret inn i brødsmulene og strø blandingen over potetene.
- Stek i ovnen, snu potetene én eller to ganger, til de er møre og brødsmulene er gylne, ca. 20 minutter. Krydre med salt.
Om denne retten
Disse gullpotetene er et smakfullt og uventet møte mellom møre poteter og salte, nøtteaktige kapers- og smørsmuler. Oppskriften har fått et moderne, elegant uttrykk som gjør den perfekt som tilbehør til både hverdags- og selskapsmiddager.
Tips og Varianter
- 1- Bruk Yukon Gold-poteter for best konsistens og smak.
- 2- Stek potetene til de er myke innvendig, men med en sprø skorpe utvendig.
- 3- Ikke spar på kaperssmøret – det gir en deilig sødmefull og saltsyrlig kontrast.
Serveringsforslag
Server de sprø, gylne potetene varme, gjerne som et tilbehør til et saftig stykke kjøtt eller en frisk salat. En tørr hvitvin er et godt drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gullpoteter med kapers- og brun smørsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gullpoteter med kapers- og brun smørsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gullpoteter med kapers- og brun smørsmuler?▼
Total tilberedningstid for Gullpoteter med kapers- og brun smørsmuler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gullpoteter med kapers- og brun smørsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gullpoteter med kapers- og brun smørsmuler?▼
En porsjon av Gullpoteter med kapers- og brun smørsmuler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
