Gullgul ertesuppe med skinke
Oppskrift på kremet gullgul ertesuppe med smakfull skinke. Perfekt som forrett eller et mettende måltid for hele familien.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 2 mellomstore gule løk, skrelt og grovhakket
- 2 ss baconfett, smør eller margarin
- 1 skinkeledd
- 450 g gule splittede erter, vasket og sortert
- 3 liter vann
- 1/8 ts rosmarin
- 1 ss salt
- 1/4 ts pepper
Ingredienser
- 2 mellomstore gule løk, skrelt og grovhakket
- 2 ss baconfett, smør eller margarin
- 1 skinkeledd
- 450 g gule splittede erter, vasket og sortert
- 3 liter vann
- 1/8 ts rosmarin
- 1 ss salt
- 1/4 ts pepper
Slik gjør du:
- Stek løken i fettstoffet i 5 til 8 minutter i en stor kjele over middels varme til den er blekgull.
- Tilsett skinken og stek i 5 minutter.
- Ha i de resterende ingrediensene, dekk til, og la det småkoke i 1 time, rør av og til.
- Serveres rykende varmt med smørklattede biter av hvitløksbrød.
Om denne retten
Denne gyllengule ertesuppen er en klassisk norsk oppskrift som har stått støtt gjennom generasjoner. Ertene gir en herlig fyldig konsistens og søtlig smak, mens det salte, sprø skinkekjøttet tilfører en deilig kontrast. Det er en enkel, men utrolig smakfull rett som er perfekt som en varmende forrett eller et mettende måltid på en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune løken ordentlig for å utvikle den fyldige, karamelliserte smaken.
- 2Bruk gjerne en blanding av gule og grønne erter for ekstra variasjon i farge og tekstur.
- 3Sjekk konsistensen jevnlig og tilsett mer væske om nødvendig for å få ønsket tykkelse.
Serveringsforslag
Server den gullgule ertesuppen med sprø, smørstekte hvitløksbrødskiver for å runde av den intense smaken. Et glass tørr hvitvin eller et lettøl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gullgul ertesuppe med skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gullgul ertesuppe med skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gullgul ertesuppe med skinke?▼
Total tilberedningstid for Gullgul ertesuppe med skinke er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gullgul ertesuppe med skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gullgul ertesuppe med skinke?▼
En porsjon av Gullgul ertesuppe med skinke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
