Gullfarget linsedipp med safran
Oppskrift på en deilig og næringsrik gullfarget linsedipp, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Thomas Nahar på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl grønnsaksbuljong (lavsaltet)
- 2.4 dl tørkede røde linser
- 0.5 liten løk, finhakket
- 1 stor stilk selleri, finhakket
- 1 stor klype safrantråder
- Kosher salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ss usaltet smør, romtemperert
Ingredienser
- 4.7 dl grønnsaksbuljong (lavsaltet)
- 2.4 dl tørkede røde linser
- 0.5 liten løk, finhakket
- 1 stor stilk selleri, finhakket
- 1 stor klype safrantråder
- Kosher salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ss usaltet smør, romtemperert
Slik gjør du:
- Bland sammen buljong, linser, løk, selleri, safran, salt og pepper i en middels stor kjele over middels varme.
- La det småkoke til linsene er møre og har en lys gylden farge, ca. 20 til 35 minutter, avhengig av linsene.
- Hvis blandingen begynner å tørke ut, tilsett vann etter behov.
- Sil av væsken, og spar den til senere bruk.
- Overfør linsestuingen til en foodprosessor.
- Tilsett smør og kjør kort.
- Hell gradvis i den reserverte væsken (eller vann hvis du har brukt opp), én spiseskje om gangen, til dippen har konsistens som hummus.
- Ha dippen i en bolle og la den avkjøle seg.
- Server med pretzels, kjeks, rå grønnsaker eller kyllingtenders.
Om denne retten
Denne gullfargede linsedippen er et fint eksempel på hvordan enkle, næringsrike ingredienser kan forvandles til en lekker og overraskende forrett. Det lune, krydrede uttrykket minner om den klassiske hummusen, men med en unik vri takket være de rødlige linsene og den delikate smaken av safran.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke lavsaltet buljong for å holde natriuminnholdet nede.
- 2Det er viktig å koke linsene til de har en lys gylden farge – ikke for mørk eller brunaktig.
- 3Blir dippen for tykk, kan du tilsette litt av den reserverte væsken for å få den til riktig konsistens.
Serveringsforslag
Serveres best avkjølt med sprø pretzels eller knekkebrød – det gir en deilig kontrast til den glatte, kremete dippen. Et glass tørr hvitvin eller friskt sitronvann vil også passe utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gullfarget linsedipp med safran?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gullfarget linsedipp med safran. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gullfarget linsedipp med safran?▼
Total tilberedningstid for Gullfarget linsedipp med safran er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gullfarget linsedipp med safran vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gullfarget linsedipp med safran?▼
En porsjon av Gullfarget linsedipp med safran inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
