Gullfarget linse-dip
Oppskrift på en deilig og næringsrik golden linse dipp, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne gullfarget linse-dipen er et fint eksempel på hvordan enkle, næringsrike ingredienser kan forvandles til en lekker og overraskende forrett. Det lune, krydrede uttrykket minner om den klassiske hummusen, men med en unik twist takket være de rødlige linsene og den delikate smaken av safran.
Ingredienser
- 4,7 dl lavsaltet grønnsaksbuljong
- 2,4 dl tørkede røde linser
- 1/2 liten løk, finhakket
- 1 stor stilk selleri, finhakket
- en stor klype safrantråder
- kosher salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 spiseskje usaltet smør, romtemperert
Ingredienser
- 4,7 dl lavsaltet grønnsaksbuljong
- 2,4 dl tørkede røde linser
- 1/2 liten løk, finhakket
- 1 stor stilk selleri, finhakket
- en stor klype safrantråder
- kosher salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 spiseskje usaltet smør, romtemperert
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele over middels varme, bland sammen kraften, linse, løk, selleri, safran, salt og pepper. La det småkoke til linsene er møre og har en lys gylden farge, ca. 20 til 35 minutter, avhengig av linsene. (Hvis de begynner å tørke ut, tilsett vann etter behov.) Sil av væsken, og spar den til senere bruk.
- 2Overfør linsestuingen til en foodprocessor. Tilsett smør og kjør kort, mens du gradvis heller i den reserverte væsken (eller vann hvis du har brukt opp), én spiseskje om gangen, til dipen har konsistens som hummus.
- 3Ha dipen i en bolle og la den avkjøle seg. Server med pretzels, kjeks, rå grønnsaker eller kyllingtenders.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke lavsaltet buljong for å holde natriuminnholdet nede.
- 2Det er viktig å koke linsene til de har en lys gylden farge - ikke for mørk eller brunaktig.
- 3Blir dipen for tykk, kan du tilsette litt av den reserverte væsken for å få den til riktig konsistens.
Serveringsforslag
Serveres best avkjølt med sprø pretzels eller knekkebrød - den gir en deilig kontrast til den glatte, kremete dipen. Et glass tørr hvitvin eller en frisk sitronvann vil også passe utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gullfarget linse-dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gullfarget linse-dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gullfarget linse-dip?▼
Total tilberedningstid for Gullfarget linse-dip er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gullfarget linse-dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gullfarget linse-dip?▼
En porsjon av Gullfarget linse-dip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
