Gullegg
Oppdag hvordan du lager deilige golden egg med en enkel oppskrift. Ideell for en smakfull frokost eller brunch. Prøv denne populære retten i dag!
Om denne retten
Gullegg er en tradisjonell norsk frokostrett som kombinerer den luftige teksturen til en muffin med den søte, krydrede smaken av en kanelbolle. Disse små eggformede kaketoppene er et perfekt måltid for en langsom morgen, enten du nyter dem hjemme eller tar dem med deg på farten.
Ingredienser
- Non-stick bakepulver spray
- 7,1 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 1 teskje muskatnøtt
- 225 gram usaltet smør (2 staver), romtemperert
- 4,7 dl sukker
- 5 store egg, romtempererte
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3 dl skummet melk
- 8 spiseskjeer (1 stikk) usaltet smør, smeltet
- 2,4 dl sukker og 1 teskje kanel blandet sammen i en liten, flat skål
Ingredienser
- Non-stick bakepulver spray
- 7,1 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 1 teskje muskatnøtt
- 225 gram usaltet smør (2 staver), romtemperert
- 4,7 dl sukker
- 5 store egg, romtempererte
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3 dl skummet melk
- 8 spiseskjeer (1 stikk) usaltet smør, smeltet
- 2,4 dl sukker og 1 teskje kanel blandet sammen i en liten, flat skål
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Spray formene dine med non-stick spray (jeg bruker selvfølgelig former i eggform. Du kan bruke en muffinsform eller andre små bakeformer). Sikt sammen mel, bakepulver, salt og muskatnøtt. Sett til side. I en elektrisk mikser utstyrt med enten paddle- eller vispvedlegg, pisk smør og sukker sammen til det er lyst og luftig. Dette kan ta opptil 10 minutter, avhengig av temperaturen på smøret ditt. Mens du pisker, stopp og skrap ned sidene av bollen for å sikre at alt smøret er innarbeidet i sukkeret. Du kan ikke skape magi uten tålmodighet. Så fortsett å piske og skrape.
- 2Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Spray formene dine med non-stick spray (jeg bruker selvfølgelig former i eggform. Du kan bruke en muffinsform eller andre små bakeformer).
- 3Sikt sammen mel, bakepulver, salt og muskatnøtt. Sett til side.
- 4I en elektrisk mikser utstyrt med paddle- eller vispvedlegg, pisk smør og sukker sammen til det er lyst og luftig.
- 5Dette kan ta opptil 10 minutter, avhengig av temperaturen på smøret ditt.
- 6Mens du pisker, stopp og skrap ned sidene av bollen for å sikre at alt smøret er innarbeidet i sukkeret.
- 7Du kan ikke skape magi uten tålmodighet. Så fortsett å piske og skrape.
- 8Tilsett eggene ett om gangen, og pisk etter hvert egg til det er helt innarbeidet i røren. Skrap ned bollen innimellom. Tilsett vaniljen. Når alle eggene er innarbeidet, veksle mellom å tilsette melblandingen og melkeblandingen, og bland forsiktig. Når de er godt innarbeidet, men ikke overpisket, bruk en slikkepott til å vende røren noen ganger for å sikre at alt er jevnt fordelt og røren er glatt. Fordel røren i formene dine, og fyll hver formkavitet litt mindre enn halvfull. Stek i ca. 15 minutter. Steketiden varierer avhengig av størrelsen på formen, så sjekk for en veldig lys gyllen farge, og sørg for at kaken spretter tilbake når du trykker på den. Vend ut småkakene og, mens de fortsatt er varme, dypp dem raskt i det smeltede smøret, og vend dem deretter i kanel og sukker. En advarsel: folk vil kalle deg en ekkel løgner. De vil ikke tro at disse små godsakene ikke er stekt som en donut. Men det er prisen for å skape magi.
Tips og Varianter
- 1Bruk romtemperert smør for å få en perfekt lys og luftig røre.
- 2Skrap ned sidene av bollen jevnlig for å sikre at all røren blir jevnt blandet.
- 3La ikke kakerøreren gå for lenge, du vil unngå at kaken blir tørr.
Serveringsforslag
Servér gulleggene varme, med litt ekstra smør og kanel på toppen. De passer utmerket sammen med en kopp sterk kaffe eller en frisk smoothie for en komplett og tilfredsstillende frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gullegg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gullegg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gullegg?▼
Total tilberedningstid for Gullegg er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gullegg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gullegg?▼
En porsjon av Gullegg inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
