Gull-sesamruller
Oppskrift på golden sesame roll-ups – en enkel og smakfull forrett med sesamfrø og sprøde deigbiter, perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Disse gull-sesamrullene er et skattekammer av smak og tekstur. Inspirert av tradisjonelle sesamkjeks fra Midtøsten, har vi gitt klassiske søtlige kjeks en kreativ vri med en lekker butterdeigsfylling. Resultatet er et utrolig delikat bakeri-øyeblikk som er perfekt til enhver anledning - om det er te med venner eller en høytidelig dessert.
Ingredienser
- 1 ¾ kopp sukker
- ½ kopp sesamfrø
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 7–255 gram ark med frossen butterdeig, tint (halv pakke)
Ingredienser
- 1 ¾ kopp sukker
- ½ kopp sesamfrø
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 7–255 gram ark med frossen butterdeig, tint (halv pakke)
Fremgangsmåte
- 1Bland sukker, sesamfrø og kanel i en liten bolle. Legg et ark med bakepapir som måler 12 x 16 tommer. Strø 1/2 kopp av sukkerblandingen jevnt over papiret. Legg butterdeigen oppå og strø med ytterligere 1/2 kopp sukkerblanding. Kjevle ut deigen til en 12-tommers kvadrat, og trykk sukkeret inn i deigen med kjevlen. Rull deigen tett sammen til en logg. Pakk den inn i bakepapiret og frys til den er fast, ca. 30 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Legg to bakeplater med bakepapir. Skjær loggen i 1/2 tommers skiver og legg dem med 1 tomms avstand på de forberedte bakeplatene. (Hvis spiralen løsner, klyp den sammen igjen.) Frys til de er faste, ca. 20 minutter.
- 3Stek til bakverket er puffet og lysbrunt, 10 til 15 minutter. Ta ut av ovnen og strø med resten av sukkerblandingen. Sett tilbake i ovnen og stek til kokiene er glasert og gyldne, ytterligere 10 til 15 minutter. Bruk en slikkepott til å flytte de varme kokiene over på et annet ark med bakepapir, og snu dem før sukkeret stivner. La dem avkjøle helt. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil én uke.
- 4Fotograf: Steve Giralt
Tips og Varianter
- 1Bruk fint, ristet sesamfrø for maksimal nøtteaktig aroma\nLa deigen få god tid i fryseren for å bli godt stiv før du skjærer den - dette gjør det enklere å få fine, skarpe skiver\nPass på at deigen får god tid i ovnen slik at sukkeret karamelliserer og gir en deilig sprø overflate
Serveringsforslag
Disse sesamrullene passer utmerket sammen med en god kopp sterk te eller kaffe. Servér gjerne også med en klatt syltetøy eller litt kremost for en ekstra lekker kombinasjon av søtt og salt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gull-sesamruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gull-sesamruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gull-sesamruller?▼
Total tilberedningstid for Gull-sesamruller er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gull-sesamruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gull-sesamruller?▼
En porsjon av Gull-sesamruller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
