Gulfinne-tunfisk med wasabi-krem
Lær hvordan du lager en smakfull rett med yellowfin tunfisk og wasabi krem. Perfekt som forrett eller lett hovedrett for alle som liker asiatisk-inspirert mat.
Om denne retten
Gulfinne-tunfisk med wasabi-krem er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje hele svarte pepperkorn, spiseskje hele grønne pepperkorn, spiseskje hele røde pepperkorn og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje hele svarte pepperkorn
- 2. 1 spiseskje hele grønne pepperkorn
- 3. 1 spiseskje hele røde pepperkorn
- 4. 450 gram sushi-kvalitets gulfinnet tunfisk, skåret i en lang, tynn stripe
- 5. 2 spiseskjeer rapsolje
- 6. 4,7 dl lavsodium soyasaus
- 7. 2,4 dl appelsinjuice
- 8. 1,2 dl kremfløte
- 9. 2 spiseskjeer wasabipulver
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje hele svarte pepperkorn
- 2. 1 spiseskje hele grønne pepperkorn
- 3. 1 spiseskje hele røde pepperkorn
- 4. 450 gram sushi-kvalitets gulfinnet tunfisk, skåret i en lang, tynn stripe
- 5. 2 spiseskjeer rapsolje
- 6. 4,7 dl lavsodium soyasaus
- 7. 2,4 dl appelsinjuice
- 8. 1,2 dl kremfløte
- 9. 2 spiseskjeer wasabipulver
Fremgangsmåte
- 1I en krydderkvern, grovkvern pepperkorn. Gni inn pepperkornene i tunfiskbiten, slik at de presses inn i kjøttet. Varm opp litt olje i en stekepanne. Brun tunfisken i pannen, ca. 1 minutt på hver side. Ta tunfisken ut av pannen og skjær den i skiver på ca. 0,6 cm tykkelse. I en kjele, bland soyasaus og appelsinjuice, og kok opp. La soyasausen koke inn til den er redusert med 70 prosent og har fått en sirupaktig konsistens. Avkjøl. Pisk kremfløten. Vend inn wasabipulveret. Drypp litt soyasaus med appelsin over hver tunfiskskive. Topp med litt wasabikrem.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulfinne-tunfisk med wasabi-krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulfinne-tunfisk med wasabi-krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulfinne-tunfisk med wasabi-krem?▼
Total tilberedningstid for Gulfinne-tunfisk med wasabi-krem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulfinne-tunfisk med wasabi-krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulfinne-tunfisk med wasabi-krem?▼
En porsjon av Gulfinne-tunfisk med wasabi-krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
