Gulasjsuppe
Lær hvordan du lager en deilig gulaschsuppe med denne enkle oppskriften. Perfekt for kalde dager og hele familien.
Om denne retten
Den deilige gulasjsuppen tar deg rett tilbake til de tradisjonsrike kjøkkenene i Ungarn. Kombinasjonen av mørt storfekjøtt, søte paprikaer og den syrlige sitronstøtet gir en fantastisk balanse av smaker som garantert vil bli en ny favoritt i din husholdning.
Ingredienser
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 4,7 dl hakket løk
- 3 grønne paprika, hakket
- 3 spiseskjeer tomatpuré
- 455 gram magert ytrefilet av storfe - skåret i 2,5 cm terninger
- 1 klype cayennepepper
- 1 teskje paprika
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje salt
- 14,2 dl storfebuljong
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1/4 teskje karvefrø
- 2,4 dl rømme (valgfritt)
Ingredienser
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 4,7 dl hakket løk
- 3 grønne paprika, hakket
- 3 spiseskjeer tomatpuré
- 455 gram magert ytrefilet av storfe - skåret i 2,5 cm terninger
- 1 klype cayennepepper
- 1 teskje paprika
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje salt
- 14,2 dl storfebuljong
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1/4 teskje karvefrø
- 2,4 dl rømme (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne over middels varme. Rør inn løken; kok og rør til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett grønne paprika og tomatpuré. Dekk til, reduser varmen til lav, og la det småkoke i 10 minutter.
- 2Tilsett storfekjøtt i pannen, og rør inn cayennepepper, paprika, hvitløk, salt, buljong, sitronsaft og karvefrø. La det småkoke til kjøttet er mørt, ca. 1 til 1 ½ time.
- 3Ta gulasjen av varmen og la den avkjøle litt. Rør inn rømme og juster krydderet etter smak.
Tips og Varianter
- 1Skjær kjøttet i jevnstore terninger for jevn tilberedning.
- 2Bruk en god storfebuljong for dypere smak - kraftig, men ikke for salt.
- 3La suppen trekke i minst 1 time for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Toppes perfekt med en klatt kremet rømme og et drys med fersk persille. Serveres gjerne med grovt brød til for å sope opp den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulasjsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulasjsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulasjsuppe?▼
Total tilberedningstid for Gulasjsuppe er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulasjsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulasjsuppe?▼
En porsjon av Gulasjsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
