Klassisk ungarsk gulasjsuppe
Lær hvordan du lager en deilig ungarsk gulasjsuppe med mørt storfekjøtt og paprika. Perfekt for kalde dager og hele familien.
Foto av Collab Media på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 4.5 dl hakket løk
- 3 grønne paprika, hakket
- 3 ss tomatpuré
- 450 g magert ytrefilet av storfe, skåret i 2.5 cm terninger
- 1 klype cayennepepper
- 1 ts paprika
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts salt
- 14 dl storfebuljong
- 1 ss sitronsaft
- 0.25 ts karvefrø
- 2.5 dl rømme (valgfritt)
Ingredienser
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 4.5 dl hakket løk
- 3 grønne paprika, hakket
- 3 ss tomatpuré
- 450 g magert ytrefilet av storfe, skåret i 2.5 cm terninger
- 1 klype cayennepepper
- 1 ts paprika
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts salt
- 14 dl storfebuljong
- 1 ss sitronsaft
- 0.25 ts karvefrø
- 2.5 dl rømme (valgfritt)
Slik gjør du:
- Varm opp vegetabilsk olje i en stor gryte eller stekepanne over middels varme.
- Rør inn løken; kok og rør til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Tilsett grønne paprika og tomatpuré. Dekk til, reduser varmen til lav, og la det småkoke i 10 minutter.
- Tilsett storfekjøtt i pannen, og rør inn cayennepepper, paprika, hvitløk, salt, buljong, sitronsaft og karvefrø.
- La det småkoke til kjøttet er mørt, ca. 1 til 1.5 time.
- Ta gulasjen av varmen og la den avkjøle litt.
- Rør inn rømme og juster krydderet etter smak.
Om denne retten
Denne deilige gulasjsuppen tar deg rett tilbake til de tradisjonsrike kjøkkenene i Ungarn. Kombinasjonen av mørt storfekjøtt, søte paprikaer og den syrlige sitronstøtet gir en fantastisk balanse av smaker som garantert vil bli en ny favoritt i din husholdning.
Tips og Varianter
- 1Skjær kjøttet i jevnstore terninger for jevn tilberedning.
- 2Bruk en god storfebuljong for dypere smak – kraftig, men ikke for salt.
- 3La suppen trekke i minst 1 time for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Toppes perfekt med en klatt kremet rømme og et dryss med fersk persille. Serveres gjerne med grovt brød til for å sope opp den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk ungarsk gulasjsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk ungarsk gulasjsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk ungarsk gulasjsuppe?▼
Total tilberedningstid for Klassisk ungarsk gulasjsuppe er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk ungarsk gulasjsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk ungarsk gulasjsuppe?▼
En porsjon av Klassisk ungarsk gulasjsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
