Guinness BBQ-saus
Lær hvordan du lager en smakfull Guinness BBQ-saus hjemme. Perfekt til grillmat og kjøttretter, med enkel fremgangsmåte og gode tips.
Om denne retten
Denne BBQ-sausen med Guinness er en sann smakseksplosjon for grillfans! Med sin rike, mørke farge og intense, men balanserte smak, tar den grillede retter til et helt nytt nivå. Oppskriften stammer fra Irland, hvor Guinness-ølet er en uunnværlig del av mattradisjonen, og den passer perfekt til alt fra saftige biff til lammekotelett.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl Guinness-øl
- 2. 1 stjerneanis (valgfritt)
- 3. 2,4 dl ketchup
- 4. 0,6 dl mørkbrun sennep
- 5. 0,8 dl honning
- 6. 2 spiseskjeer hot peppersaus
- 7. 2 teskjeer grovt salt
- 8. 2 teskjeer malt svart pepper
Ingredienser
- 1. 4,7 dl Guinness-øl
- 2. 1 stjerneanis (valgfritt)
- 3. 2,4 dl ketchup
- 4. 0,6 dl mørkbrun sennep
- 5. 0,8 dl honning
- 6. 2 spiseskjeer hot peppersaus
- 7. 2 teskjeer grovt salt
- 8. 2 teskjeer malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp Guinness i en kjele sammen med stjerneanis (hvis du bruker det) på høy varme til det har redusert til halvparten. Tilsett de resterende ingrediensene og la det småkoke i 5 minutter, eller til det er tykt. Avkjøl og fjern stjerneanisen. Oppbevar i en tett lukket beholder i kjøleskapet i opptil én uke.
- 22. Kok opp Guinness i en kjele sammen med stjerneanis (hvis du bruker det) på høy varme til det har redusert til halvparten. Tilsett de resterende ingrediensene og la det småkoke i 5 minutter, eller til det er tykt. Avkjøl og fjern stjerneanisen. Oppbevar i en tett lukket beholder i kjøleskapet i opptil én uke.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne stjerneanis for å gi sausen en unik aroma og dybde.
- 2La sausen småkoke litt ekstra for å oppnå den perfekte, tykke konsistensen.
- 3Prover også å erstatte noe av ketchupen med sylteagurksaft for et friskere preg.
Serveringsforslag
Denne sausen passer utmerket til grillede eller ovnsbakte kjøttretter, som f.eks. møre ribs eller krydrede kyllinglår. Server gjerne med en frisk, grønn salat og nybakte potetbåter for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guinness BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guinness BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guinness BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Guinness BBQ-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guinness BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guinness BBQ-saus?▼
En porsjon av Guinness BBQ-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
