Guid-Moc-Shoe
Lær hvordan du lager guid-moc-shoe, en deilig rett perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Guid-Moc-Shoe er en maiskakrett med en spennende blanding av søt, krydret og rå smak. Denne retten har sine røtter i tradisjonelle meksikanske oppskrifter og ble opprinnelig brukt som en festlig forrett på spesielle anledninger. Med sine gylne maiskorn, sprø grønnsaker og den lette, smeltige konsistensen, er Guid-Moc-Shoe et perfekt valg for den som vil imponere gjestene med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 3 ferske maiskolber, helst hvite, med skall
- 2. 1 rød paprika, hakket
- 3. 1 grønn paprika, hakket
- 4. 115 gram bacon, hakket
- 5. 1 rød løk, hakket
- 6. 1 gul løk, hakket
- 7. 1/2 jalapeño, hakket
- 8. 3 selleristilker, hakket
- 9. 3 spiseskjeer hvetemel
- 10. 0,6 dl hvitvin
- 11. 1,8 dl lavsaltet kyllingkraft
- 12. 1 spiseskje salt
- 13. 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 14. 0,6 dl Roma-tomater, hakket
Ingredienser
- 1. 3 ferske maiskolber, helst hvite, med skall
- 2. 1 rød paprika, hakket
- 3. 1 grønn paprika, hakket
- 4. 115 gram bacon, hakket
- 5. 1 rød løk, hakket
- 6. 1 gul løk, hakket
- 7. 1/2 jalapeño, hakket
- 8. 3 selleristilker, hakket
- 9. 3 spiseskjeer hvetemel
- 10. 0,6 dl hvitvin
- 11. 1,8 dl lavsaltet kyllingkraft
- 12. 1 spiseskje salt
- 13. 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 14. 0,6 dl Roma-tomater, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Lett olj opp maisen og rist den lett på en grill eller grillpanne. Samtidig, grill paprikaene over åpen flamme, eller olj dem lett og grill dem under ovnsgrillen. La maisen avkjøle, og skjær av kornene fra kolben. Skrell og hakk paprikaene.
- 22. I en stor stekepanne over middels varme, tilsett bacon og stek til det er sprøtt, deretter fjern det fra pannen og la det renne av på et fat med kjøkkenpapir. Tilsett løk, jalapeño og paprika i baconfettet; stek i 3 minutter. Deretter tilsetter du mais og selleri og steker til sellerien er al dente. Tilsett mel og rør til det er lett brunt. Hell i hvitvin og kyllingkraft. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, hvite maiskolber for best resultat - de gir en mykere og søtere smak enn vanlig gul mais.
- 2La ikke sellerien koke for lenge - den skal fremdeles ha litt sprøhet når retten serveres.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du erstatte en del av kyllingkraften med lettmelk eller fløte.
Serveringsforslag
Guid-Moc-Shoe passer utmerket som en delikat forrett etterfulgt av et lettere hovedmåltid. Server den gjerne med et glass tørr hvitvin eller en frisk grønn salat for å forsterke de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guid-Moc-Shoe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guid-Moc-Shoe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guid-Moc-Shoe?▼
Total tilberedningstid for Guid-Moc-Shoe er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guid-Moc-Shoe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guid-Moc-Shoe?▼
En porsjon av Guid-Moc-Shoe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Couscous niçoise
