Guava- og chili-smør
Oppskrift på mantequilla de guayaba y chile, en søt og krydret smør med guava og chili. Perfekt som pålegg eller dipp. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Guava- og chili-smøret er en unik og spennende smakskombinasjon som bringer litt tropisk glød til enhver rett. Oppskriften stammer fra den karibiske øystaten Guyana, hvor guava og chili er vanlige ingredienser i både søte og salte retter. Dette smøret er et fleksibelt krydder som kan piffe opp alt fra frokostbakst til grillede kjøttretter.
Ingredienser
- 1 (21 oz) boks guavapaste
- 0,6 dl kinesisk svart eddik
- 0,6 dl srirachasaus
- 2 ss saltet smør, romtemperert
Ingredienser
- 1 (21 oz) boks guavapaste
- 0,6 dl kinesisk svart eddik
- 0,6 dl srirachasaus
- 2 ss saltet smør, romtemperert
Fremgangsmåte
- 1I en bolle i en kjøkkenmaskin, bruk flatpisker for å piske guavapasten til den er glatt og har blitt lysere i fargen. Skrap ned sidene av bollen med en slikkepott flere ganger. Hell sakte i eddiken mens du blander på lav hastighet, og skrap ned igjen i bollen. Tilsett sriracha og fortsett å blande på lav hastighet. Skrap ned sidene av bollen, og pisk deretter inn smøret. Bland bare til det er godt blandet. Oppbevar smøret i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil én uke.
- 2I en bolle i en kjøkkenmaskin, bruk flatpisker for å piske guavapasten til den er glatt og har blitt lysere i fargen. Skrap ned sidene av bollen med en slikkepott flere ganger. Hell sakte i eddiken mens du blander på lav hastighet, og skrap ned igjen i bollen. Tilsett sriracha og fortsett å blande på lav hastighet. Skrap ned sidene av bollen, og pisk deretter inn smøret. Bland bare til det er godt blandet.
- 3Oppbevar smøret i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil én uke.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at guavapasten er helt glatt før du begynner å blande inn resten av ingrediensene. Små klumper vil ødelegge teksturen.
- 2Tips 2: Bruk eddiken for å dempe den intense søtheten i guavaen og fremheve den friske, krydrete chilismaken.
- 3Tips 3: Ikke rør for lenge etter at smøret er blandet inn - du vil ikke ødelegge den luftige konsistensen.
Serveringsforslag
Guava- og chili-smøret passer perfekt til frokostboller, skiver grovt brød eller som en smakfull glaze over grillede laks- eller kyllingfileter. Prøv også å servere det sammen med en deilig tropisk smoothie for en komplett karibisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guava- og chili-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guava- og chili-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guava- og chili-smør?▼
Total tilberedningstid for Guava- og chili-smør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guava- og chili-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guava- og chili-smør?▼
En porsjon av Guava- og chili-smør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
