Guava-glassert svinenakke
Lær hvordan du lager en saftig svinenakke med en søt og syrlig guavaglasur. Perfekt for en smakfull hovedrett til fest eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Den guava-glasserte svinenakken er et eksotisk og fargerikt mesterverk som bringer Karibia rett inn i ditt kjøkken. Denne tradisjonelle retten har røtter langt tilbake i tiden, da de lokale folkene på Puerto Rico oppdaget hvordan den søte og syrlige guavafrukten kan samspille perfekt med den møre og saftige svinefileten. La deg rive med av de intense smakvekslingene i denne unike oppskriften!
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer hvitløk, finhakket
- 2. 2,4 dl løk, finhakket
- 3. 0,6 dl tørr sherry
- 4. 1 (18-unse) boks guavamarmelade
- 5. 1 (8-unse) boks tomatsalsa
- 6. 4 spiseskjeer mørk mais sirup
- 7. 3 spiseskjeer hvit eddik
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer hvitløk, finhakket
- 2. 2,4 dl løk, finhakket
- 3. 0,6 dl tørr sherry
- 4. 1 (18-unse) boks guavamarmelade
- 5. 1 (8-unse) boks tomatsalsa
- 6. 4 spiseskjeer mørk mais sirup
- 7. 3 spiseskjeer hvit eddik
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Til guavaglasuren:
- 33. Bland alle ingrediensene og la det småkoke i en stor kjele i 2 timer på veldig lav varme.
- 44. Til svinefileten:
- 55. Krydre svinefileten med Adobo og fyll den med hvitløksfeddene. Stek i en forvarmet ovn på 175 grader Celsius i 18 minutter per pund. Når kjøttet nesten er gjennomstekt, pensle med guavaglasur og la det koke i ytterligere 5 til 10 minutter. Legg det på et serveringsfat.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, moden guava for best mulig resultat - den gir en deilig, tropisk fruktsmak.
- 2For en ekstra krydret vri, prøv å tilsette litt rød currypasta eller finhakket chili til glasuren.
- 3La svinefileten hvile i 10 minutter etter steking for at saftighetene skal fordele seg jevnt i kjøttet.
Serveringsforslag
Den guava-glasserte svinenakken passer utmerket til et glass isskyldt hvitvin med tropiske undertoner, som f.eks. en god Riesling. Servér retten med kokt ris og en frisk salat med mango, avokado og lime for en komplett karibisk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guava-glassert svinenakke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guava-glassert svinenakke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guava-glassert svinenakke?▼
Total tilberedningstid for Guava-glassert svinenakke er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guava-glassert svinenakke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guava-glassert svinenakke?▼
En porsjon av Guava-glassert svinenakke inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
