Guavaglassert svinenakke
Lær hvordan du lager en saftig svinenakke med en søt og syrlig guavaglasur. Perfekt for en smakfull hovedrett til fest eller hverdagsmiddag.
Foto av Alan Retano på Pexels
Ingredienser
- 2 ss hvitløk, finhakket
- 2.4 dl løk, finhakket
- 0.6 dl tørr sherry
- 1 (510 g) boks guavamarmelade
- 1 (225 g) boks tomatsalsa
- 4 ss mørk maissirup
- 3 ss hvit eddik
- Svinefilet (mengde ikke spesifisert i original oppskrift)
- Adobo krydder (mengde ikke spesifisert i original oppskrift)
- Hvitløksfedd (mengde ikke spesifisert i original oppskrift)
Ingredienser
- 2 ss hvitløk, finhakket
- 2.4 dl løk, finhakket
- 0.6 dl tørr sherry
- 1 (510 g) boks guavamarmelade
- 1 (225 g) boks tomatsalsa
- 4 ss mørk maissirup
- 3 ss hvit eddik
- Svinefilet (mengde ikke spesifisert i original oppskrift)
- Adobo krydder (mengde ikke spesifisert i original oppskrift)
- Hvitløksfedd (mengde ikke spesifisert i original oppskrift)
Slik gjør du:
- Til guavaglasuren:
- Bland hvitløk, løk, tørr sherry, guavamarmelade, tomatsalsa, mørk maissirup og hvit eddik i en stor kjele.
- La blandingen småkoke på veldig lav varme i 2 timer, rør av og til.
- Til svinefileten:
- Krydre svinefileten med Adobo krydder.
- Fyll svinefileten med hvitløksfedd.
- Stek i en forvarmet ovn på 175 °C i 18 minutter per 450 gram kjøtt.
- Når kjøttet nesten er gjennomstekt, pensle det med guavaglasuren.
- La det steke i ytterligere 5 til 10 minutter, til glasuren er karamellisert og kjøttet er gjennomstekt.
- Legg svinefileten på et serveringsfat og la den hvile før servering.
Om denne retten
Den guavaglasserte svinenakken er et eksotisk og fargerikt mesterverk som bringer Karibia rett inn i ditt kjøkken. Denne tradisjonelle retten har røtter langt tilbake i tiden, da de lokale folkene på Puerto Rico oppdaget hvordan den søte og syrlige guavafrukten kan samspille perfekt med den møre og saftige svinefileten. La deg rive med av de intense smakvekslingene i denne unike oppskriften!
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, moden guava for best mulig resultat - den gir en deilig, tropisk fruktsmak.
- 2For en ekstra krydret vri, prøv å tilsette litt rød currypasta eller finhakket chili til glasuren.
- 3La svinefileten hvile i 10 minutter etter steking for at saftighetene skal fordele seg jevnt i kjøttet.
Serveringsforslag
Den guavaglasserte svinenakken passer utmerket til et glass iskald hvitvin med tropiske undertoner, som f.eks. en god Riesling. Servér retten med kokt ris og en frisk salat med mango, avokado og lime for en komplett karibisk smaksopplevelse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guavaglassert svinenakke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guavaglassert svinenakke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guavaglassert svinenakke?▼
Total tilberedningstid for Guavaglassert svinenakke er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guavaglassert svinenakke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guavaglassert svinenakke?▼
En porsjon av Guavaglassert svinenakke inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
