Guatemalanske søte ostekaker
Oppdag oppskriften på deilige guatemalanske søte ostekaker. Perfekt dessert for enhver anledning, med en søt og smakfull smak. Lær hvordan du lager dem hjemme.
Foto av Pavel Danilyuk på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl ris-mel (ikke asiatisk)
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 7 ss usaltet smør, myknet
- 1.6 dl sukker
- 3 store egg
- 1.2 dl gårdsost, romtemperert
- Utstyr: en muffinsform med 12 former (1.2 dl hver); papirformer
Ingredienser
- 1.8 dl ris-mel (ikke asiatisk)
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 7 ss usaltet smør, myknet
- 1.6 dl sukker
- 3 store egg
- 1.2 dl gårdsost, romtemperert
- Utstyr: en muffinsform med 12 former (1.2 dl hver); papirformer
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Smør muffinsformene.
- Bland sammen mel, bakepulver og salt i en bolle.
- Pisk smør og sukker sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig, ca. 2–3 minutter.
- Pisk inn eggene ett om gangen, og sørg for å blande godt etter hver tilsetting. Rør deretter inn osten.
- Vend inn melblandingen i røren på lav hastighet til det akkurat er blandet.
- Fordel røren i ni muffinsformer (ca. 0.6 dl røre i hver, med en lett rund topp).
- Stek til de er lett gyldne og en trepinne satt inn i midten av en kake kommer ut ren, ca. 25 minutter.
- Avkjøl kakene i formene på en rist i 15 minutter, før du forsiktig tar dem ut av formene og lar dem avkjøle til de er lunkne.
Om denne retten
De guatemalanske søte kakene er en sjarmerende og smakfull dessert som strekker seg tilbake til Mayakulturens tradisjoner. Disse luftige, myke kakene lages med fersk gårdsost, som gir dem en unik, kremet tekstur og en deilig sødmefull smak som minner om klassisk ricotta. Dette er en oppskrift du ikke vil finne overalt – en godt bevart lokal hemmelighet som vi nå deler med deg.
Tips og Varianter
- 1Bruk ris-mel i stedet for vanlig hvetemel for en mer autentisk konsistens.
- 2Ikke overpisk røren, da dette kan gjøre kakene tørre. Stopp blandingen så snart ingrediensene er godt kombinert.
- 3For en ekstra luftig og lett kake, kan du forsiktig vende inn stivpiskede eggehviter i deigen rett før steking.
Serveringsforslag
Servér de varme, nybakte kakene med en klatt rømme eller vaniljekesam. De passer også utmerket til en kopp sterk, sort kaffe eller en kremet, fruktig dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guatemalanske søte ostekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guatemalanske søte ostekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guatemalanske søte ostekaker?▼
Total tilberedningstid for Guatemalanske søte ostekaker er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guatemalanske søte ostekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guatemalanske søte ostekaker?▼
En porsjon av Guatemalanske søte ostekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
