Ingredienser
- 1 medium løk, grovhakket
- 2 grønne paprikaer, renset for frø, grovhakket
- 2 modne avokadoer, skrelt og uten stein
- 2 hvitløksfedd
- 1/2 bunt fersk persille
- 1/2 bunt fersk koriander
- 0.8 dl rødvinseddik
- 1 ss salt, eller etter smak
- 1/4 ts svart pepper
- 2.4 dl olivenolje
Ingredienser
- 1 medium løk, grovhakket
- 2 grønne paprikaer, renset for frø, grovhakket
- 2 modne avokadoer, skrelt og uten stein
- 2 hvitløksfedd
- 1/2 bunt fersk persille
- 1/2 bunt fersk koriander
- 0.8 dl rødvinseddik
- 1 ss salt, eller etter smak
- 1/4 ts svart pepper
- 2.4 dl olivenolje
Slik gjør du:
- Ha løk, paprika, avokado, hvitløk, persille, koriander, rødvinseddik, salt og pepper i en foodprosessor.
- Kjør til blandingen er stort sett glatt.
- Tilsett olivenoljen i en tynn stråle mens maskinen går.
- Kjør til sausen er jevn og homogen.
- La sausen stå i romtemperatur i minst én time for at smakene skal blande seg.
- Smak til og juster krydderet etter behov.
- Server sausen romtemperert med kjøtt, fisk eller grønnsakschips.
- Ved oppbevaring, dekk til og sett i kjøleskapet. La den komme til romtemperatur før servering.
Om denne retten
Guasacaca-saus er en eksotisk, fargerik saus fra Venezuela som bringer en frisk, kremet og litt krydret smaksopplevelse til dine retter. Denne urterike avokadosausen stammer fra nordkysten av landet, og er et populært tilbehør til alt fra grillet kjøtt og fisk til friterte grønnsakssnacks. Dens utrolige smaksbalanse av krydrete, syrlige og fete noter gjør den til et must-have i enhver matentusiasts repertoar.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, smaksrike avokadoer for å oppnå den ideelle kremete teksturen.
- 2Kjør sausen i foodprosessor i omtrent ett minutt for å få en jevn og homogen konsistens.
- 3La sausen stå i romtemperatur i minst én time før servering for at smakene skal blandes perfekt.
Serveringsforslag
Server Guasacaca-sausen sammen med grillede sjømatskiver, som en dippsaus for sprø grønnsakssnacks, eller som en frisk topping til biff- eller kyllingfajitas.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk venezuelansk guasacaca-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk venezuelansk guasacaca-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk venezuelansk guasacaca-saus?▼
Total tilberedningstid for Frisk venezuelansk guasacaca-saus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk venezuelansk guasacaca-saus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk venezuelansk guasacaca-saus?▼
En porsjon av Frisk venezuelansk guasacaca-saus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
