Ingredienser
- 2.4 dl helmelk
- 3 tørkede guajillo-chili, stilk, frø og hinner fjernet
- 1 ss usaltet smør
- 1 ss hvetemel
- 340 g revet Queso Quesadilla eller Monterrey Jack-ost
- Salt
- Serveringsforslag: chicharrones, tortillachips eller pretzels
Ingredienser
- 2.4 dl helmelk
- 3 tørkede guajillo-chili, stilk, frø og hinner fjernet
- 1 ss usaltet smør
- 1 ss hvetemel
- 340 g revet Queso Quesadilla eller Monterrey Jack-ost
- Salt
- Serveringsforslag: chicharrones, tortillachips eller pretzels
Slik gjør du:
- Varm opp melken i en liten kjele på middels varme til den er varm.
- Fjern fra varmen, tilsett chiliene og la det trekke i omtrent 20 minutter.
- Hell melk og chili over i en blender og kjør til jevnt.
- Smelt smøret i en middels stor kjele på middels varme.
- Tilsett melet og kok i 1 minutt under omrøring.
- Visp inn den chiliseige melken (fargen vil bli rød) og kok forsiktig til det tykner.
- Fjern fra varmen og rør inn osten.
- Krydre med salt etter smak.
- Server umiddelbart med chicharrones, tortillachips eller pretzels.
Om denne retten
Guajillo Queso er en spennende og smakfull forrett som tar dine smaksløker med på en ekte meksikansk reise. Inspirert av tradisjonen for ostebaserte dipper, er denne retten et smakfullt møte mellom den rike, fruktige chilismaken fra guajillo-chilien og den milde, kremete ostelagingen. Resultatet er en kremet, fyldig og deilig dip som passer perfekt til en hyggelig kveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la chiliene trekke lenge nok i melken for å få den dype, rike chilismaken.
- 2Økonomiser med melk og ost, da for mye kan gjøre dippen tynn og utvannet.
- 3Riv osten fint for jevnest mulig smelting.
- 4Server dippen så varm som mulig for den ultimate, smeltende konsistensen.
Serveringsforslag
Denne guajillo queso-dippens rike, meksikanske preg passer perfekt til sprø, saltede chicharrones, knasende tortillachips eller luftige pretzels. Kombiner gjerne med en kjølig, sitrusdrevet margarita for en komplett meksikansk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guajillo Queso med chili og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guajillo Queso med chili og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guajillo Queso med chili og ost?▼
Total tilberedningstid for Guajillo Queso med chili og ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guajillo Queso med chili og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guajillo Queso med chili og ost?▼
En porsjon av Guajillo Queso med chili og ost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
