Guajillo Queso
Oppskrift på guajillo queso, en smakfull og enkel rett med chili og ost. Perfekt som forrett eller snack for alle ost- og chilielskere.
Om denne retten
Guajillo Queso er en spennende og smakfull forrett som tar dine smaklønns på en ekte meksikansk reise. Inspirert av tradisjonen for ostebaserte dips, er denne retten et smakfullt møte mellom den røffe, fruktbare chilismen fra guajillo-chilien og den milde, kremmerhuskromede ostelavingen. Resultatet er en cremet, fyldig og deilig dip som passer perfekt til en hyggelig kveld med venner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl helmelk
- 2. 3 tørkede guajillo-chili, fjernet stilk, frø og årring
- 3. 1 spiseskje usaltet smør
- 4. 1 spiseskje hvetemel
- 5. 340 gram revet Queso Quesadilla eller Monterrey Jack-ost
- 6. Salt
- 7. Serveringsforslag: chicharrones, tortillachips eller pretzels
Ingredienser
- 1. 2,4 dl helmelk
- 2. 3 tørkede guajillo-chili, fjernet stilk, frø og årring
- 3. 1 spiseskje usaltet smør
- 4. 1 spiseskje hvetemel
- 5. 340 gram revet Queso Quesadilla eller Monterrey Jack-ost
- 6. Salt
- 7. Serveringsforslag: chicharrones, tortillachips eller pretzels
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp melken i en liten kjele på middels varme til den er varm. Fjern fra varmen, tilsett chilikjerringer og la det trekke i omtrent 20 minutter. Hell over i en blender og kjør til jevnt.
- 22. Smelt smøret i en middels stor kjele på middels varme. Tilsett melet og kok i 1 minutt. Visp inn den chiliseige melken (fargen vil bli rød) og kok forsiktig til det tykner. Fjern fra varmen og rør inn osten. Krydre med salt.
- 33. Server umiddelbart med chicharrones, tortillachips eller pretzels.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la chiliene trekke lenge nok i melken for å få den dype, røffe chilismen.\nØkonomiser med melk og ost, da for mye kan gjøre dippet tynt og utvannnet.\nTerningskjær osten fint for jevnest mulig smelting.\nServer dippet så varmt som mulig for den ultimate, smeltende konsistensen.
Serveringsforslag
Denne guajillo queso-dippens røffe, meksikanske preg passer perfekt til sprø, saltede chicharrones, knasende tortillachips eller luftige pretzels. Kombiner gjerne med en kjølig, sitrusdrevet margarita for en komplett meksikansk smakreise.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guajillo Queso?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guajillo Queso. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guajillo Queso?▼
Total tilberedningstid for Guajillo Queso er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guajillo Queso vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guajillo Queso?▼
En porsjon av Guajillo Queso inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
