Guacamole Taquero (Meksikansk taco-stil)
Oppskrift på autentisk guacamole fra taquero. Perfekt som forrett eller tilbehør til taco. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Low and Slow Life på Pexels
Ingredienser
- 225 g tomatillos (ca. 5-6 stk), skrellet, skylt og grovhakket
- 6 store (ca. 9 cm lange) ferske epazote-blader eller koriander
- 2 små hvitløksfedd, skrellet og grovhakket
- 0.6 dl grovhakket hvit løk
- 2 ferske serrano- eller jalapeñopepper, grovhakket, inkludert frø, eller mer etter smak
- 1 ss ferskpresset limesaft, eller mer etter smak
- 0.5 ts fint salt, eller 1 ts kosher-salt
- 1 liten moden meksikansk Hass-avokado, delt i to og fjernet steinen
Ingredienser
- 225 g tomatillos (ca. 5-6 stk), skrellet, skylt og grovhakket
- 6 store (ca. 9 cm lange) ferske epazote-blader eller koriander
- 2 små hvitløksfedd, skrellet og grovhakket
- 0.6 dl grovhakket hvit løk
- 2 ferske serrano- eller jalapeñopepper, grovhakket, inkludert frø, eller mer etter smak
- 1 ss ferskpresset limesaft, eller mer etter smak
- 0.5 ts fint salt, eller 1 ts kosher-salt
- 1 liten moden meksikansk Hass-avokado, delt i to og fjernet steinen
Slik gjør du:
- Legg tomatillosa i blenderkaret først.
- Tilsett deretter epazote (eller koriander), hvitløk, løk, chili, limesaft og salt.
- Kjør til blandingen er veldig glatt, minst ett minutt. Vær tålmodig; det kan ta litt tid før bladene tar tak i tomatillosa.
- Skrap avokadokjøttet over i blenderkaret og kjør til det er jevnt.
- Tilsett litt vann, om nødvendig, for å oppnå en flytende konsistens.
- Smak til med mer chili, limesaft og salt, og kjør en gang til.
- La salsaen komme til romtemperatur før servering hvis den har vært oppbevart i kjøleskap.
Om denne retten
Denne guacamolen er et autentisk og deilig stykke meksikansk matkultur, laget på tradisjonelt vis med deilige, friske ingredienser som gir en unik, balansert smak. Perfekt som forrett eller tilbehør til meksikanske retter som tacos eller fajitas, og en ekte smaksopplevelse for enhver meksikansk-matelsker.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske tomatillos for den karakteristiske, friske syrligheten.
- 2La blandingen stå i blender i minst ett minutt for å få en jevn, kremet konsistens.
- 3Tilsett litt vann om nødvendig for å få ønsket tykkelse på guacamolen.
- 4Hvis tomatillosa ikke blir flytende etter ett minutt, stopp blenderen, bruk en tresleiv til å presse dem ned, og prøv å kjøre den igjen.
Serveringsforslag
Servér den friske guacamolen sammen med sprø tortillachips og iskalde Coronaer for den ultimate meksikanske restaurantopplevelsen hjemme.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guacamole Taquero (Meksikansk taco-stil)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guacamole Taquero (Meksikansk taco-stil). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guacamole Taquero (Meksikansk taco-stil)?▼
Total tilberedningstid for Guacamole Taquero (Meksikansk taco-stil) er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guacamole Taquero (Meksikansk taco-stil) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guacamole Taquero (Meksikansk taco-stil)?▼
En porsjon av Guacamole Taquero (Meksikansk taco-stil) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
