Guacamole med et kick
Lær hvordan du lager en smakfull guacamole med et kick av chili. Perfekt som forrett eller tilbehør til festlige anledninger.
Om denne retten
Guacamole med et kick er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer Vegetabilsk olje til steking, Kosher-salt og nykvernet svart pepper, avokadoer, delt i to og fjernet steinen og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking
- 6 til 8 mais tortillas, hver delt i 6 til 8 båter
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6 avokadoer, delt i to og fjernet steinen
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 jalapeños, finhakket
- 2 Roma-tomater, finhakket
- Saften av 1 lime
- 1 chipotle-pepper i adobo, finhakket
- 1 liten hvit løk, finhakket
- 1,2 dl ferske korianderblader
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking
- 6 til 8 mais tortillas, hver delt i 6 til 8 båter
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6 avokadoer, delt i to og fjernet steinen
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 jalapeños, finhakket
- 2 Roma-tomater, finhakket
- Saften av 1 lime
- 1 chipotle-pepper i adobo, finhakket
- 1 liten hvit løk, finhakket
- 1,2 dl ferske korianderblader
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp omtrent 1/2 tomme olje i en stor stekepanne på middels høy varme til den begynner å glitre.
- 3Friter tortillastykker i porsjoner til de er gylne og sprø, 2 til 3 minutter.
- 4Tøm opp på kjøkkenpapir og krydre med salt.
- 5Ha avokadokjøttet i en stor bolle og mos det så fint eller grovt du ønsker.
- 6Rør inn hvitløk, jalapeños, tomater, limesaft, chipotle og løk.
- 7Smak til og juster krydderet med salt og pepper.
- 8Rør inn korianderbladene rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guacamole med et kick?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guacamole med et kick. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guacamole med et kick?▼
Total tilberedningstid for Guacamole med et kick er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guacamole med et kick vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guacamole med et kick?▼
En porsjon av Guacamole med et kick inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
