Guacamole
Lær hvordan du lager en deilig og enkel guacamole med våre trinnvise instruksjoner. Perfekt som forrett eller tilbehør til meksikanske retter.
Om denne retten
Den kremet, grønne guacamolesausen er et arvestykke fra Mexicansk kokkekunst. Denne klassiske oppskriften balanserer perfekt de syrlige, krydrete og friske smakene - en ideell måte å nyte den modne avokadoen på. Guacamole egner seg utmerket som en forrett på fester, eller som et smaksrikt tilbehør til andre meksikanske retter.
Ingredienser
- 4 modne Haas-avokadoer
- 3 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft (1 sitron)
- 8 dråper Tabasco-saus
- 1,2 dl finhakket rød løk (1 liten løk)
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1 middels stor tomat, fjernet frø og finhakket
Ingredienser
- 4 modne Haas-avokadoer
- 3 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft (1 sitron)
- 8 dråper Tabasco-saus
- 1,2 dl finhakket rød løk (1 liten løk)
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1 middels stor tomat, fjernet frø og finhakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Del avokadene i to, fjern steinene, og skrap ut kjøttet med en skje i en stor bolle. (Jeg bruker hendene mine.) Umiddelbart tilsetter du sitronsaft, Tabasco, løk, hvitløk, salt og pepper, og blander godt. Med en skarp kniv skjærer du gjennom avokadene i bollen til de er finhakket. Tilsett tomatene. Bland godt og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, smørblød Haas-avokadoer for den riktige konsistensen.
- 2Du kan finjustere syrene ved å øke eller redusere sitronsaftmengden.
- 3For en ekstra knasende tekstur, la noen avokadokubber være større ved finhakking.
Serveringsforslag
Server guacamolen med sprøstekte nachos, en syrlig tomat-løk-salsa og is kald cerveza for den ultimate meksikanske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guacamole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guacamole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guacamole?▼
Total tilberedningstid for Guacamole er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guacamole vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guacamole?▼
En porsjon av Guacamole inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
