Kremet potetgrateng med Gruyère
Oppskrift på kremet potetgrateng med Gruyère, perfekt som hovedrett eller tilbehør. Enkel å lage, smakfull og kremet. Ideell for hele familien.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 900 g Yukon Gold-poteter
- 1,5 dl grovt revet Gruyère-ost (ca. 170 g)
- 2,5 dl melk, oppvarmet til rett under kokepunktet
- 2,5 dl kremfløte, oppvarmet til rett under kokepunktet
- Nykvernet muskatnøtt
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 900 g Yukon Gold-poteter
- 1,5 dl grovt revet Gruyère-ost (ca. 170 g)
- 2,5 dl melk, oppvarmet til rett under kokepunktet
- 2,5 dl kremfløte, oppvarmet til rett under kokepunktet
- Nykvernet muskatnøtt
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C og smør en 3-liters gratengform eller ildfast form.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver (ca. 3 mm tykke).
- Legg potetskivene i det kokende vannet og la dem koke i 4 minutter.
- Sil av vannet og la potetene renne godt i en sil.
- Fordel potetskivene i gratengformen i tre lag, med litt overlapping.
- Strø det første og det andre laget med 0,5 dl Gruyère-ost hver, og krydre med salt og pepper etter smak.
- Varm melk, fløte og muskatnøtt i en liten bolle.
- Krydre blandingen med salt og pepper, og hell den jevnt over potetene.
- Strø resten av osten (0,5 dl) over potetene.
- Stek i ovnen i 30 minutter, eller til toppen er gyllen og potetene er møre.
Om denne retten
Denne tradisjonelle potetgratengen med Gruyère er en sann kjærlighet for enhver potetelsker. Med sine rike, kremete teksturer og deilige smakskombinasjon av søt Yukon Gold-potet og nøttete Gruyère-ost, er dette en rett som garantert vil tilfredsstille både sjel og gane. Perfekt som en varm og komfortabel middag på en kald kveld – eller som et flott tilbehør til et festligere måltid.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetskivene så tynne som mulig for å oppnå en mer kremet konsistens.
- 2Bruk Gruyère-ost av god kvalitet for maksimal smaksutfoldelse.
- 3Ta deg god tid til å la potetskivene koke helt møre før de legges i gratengformen – dette gir en mykere, silkemyk konsistens.
Serveringsforslag
Denne gratengen passer perfekt sammen med et saftig stykke grillet kjøtt eller en frisk salat. Servér den også gjerne som en nydelig vegetarrett, for eksempel sammen med en krydret linseragù eller en grønnsaksstuing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetgrateng med Gruyère?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetgrateng med Gruyère. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetgrateng med Gruyère?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetgrateng med Gruyère er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetgrateng med Gruyère vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetgrateng med Gruyère?▼
En porsjon av Kremet potetgrateng med Gruyère inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
