Mini-terter med gruyère og sopp
Enkel oppskrift på deilige mini-terter med gruyère og sopp, perfekt som forrett eller snacks. Rask å lage og full av smak.
Foto av Produtora Midtrack på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 0.6 dl østerssopp, stilket og skivet
- 0.6 dl sjampinjong, stilket og skivet
- 0.6 dl shiitakesopp, stilket og skivet
- 0.6 dl creminisopp, stilket og skivet
- Salt
- Grovkvernet svart pepper
- 3 ss ferskklippet gressløk
- En skvett sherryeddik
- 3 egg
- 3.6 dl kremfløte
- 24 mini-terteskjell
- 1.2 dl revet Gruyère-ost
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 0.6 dl østerssopp, stilket og skivet
- 0.6 dl sjampinjong, stilket og skivet
- 0.6 dl shiitakesopp, stilket og skivet
- 0.6 dl creminisopp, stilket og skivet
- Salt
- Grovkvernet svart pepper
- 3 ss ferskklippet gressløk
- En skvett sherryeddik
- 3 egg
- 3.6 dl kremfløte
- 24 mini-terteskjell
- 1.2 dl revet Gruyère-ost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- I en stor stekepanne over middels høy varme, tilsett oljen. Ha i hvitløk og stek i noen sekunder til den er velduftende.
- Tilsett all soppen, en klype salt og pepper, gressløk og sherryeddik. Kok til soppen er myk og lett sprø, ca. 3 minutter.
- Fjern soppblandingen fra pannen og ha den i en foodprosessor. Puls et par ganger for å finhakke soppen, og sett til side.
- I en stor bolle, visp sammen egg, fløte, salt og pepper etter smak. Visp godt med en visp til blandingen er jevnt blandet.
- Legg terteskjellene i muffinsformer og fordel den finhakkede soppblandingen jevnt i skjellene.
- Hell over eggekremen og topp med den revne Gruyère-osten.
- Stek til eggekremen har stivnet, ca. 22 minutter.
- Ta ut av ovnen og sett på et serveringsfat. Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse tradisjonelle gruyère- og sopptertene er en smaksfull forrett som tar deg med på en kulinarisk reise. Denne delikate retten kombinerer sprø terteskjell med en rik, smakfull fylling av ulike sopper og aromatisk gruyère-ost. Hver bit er en velbalansert symfoni av teksturer og smaker som vil imponere dine gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk et utvalg av ferske sopper som gir ulike teksturer og smaker, som sjampinjong, cremini og shiitake. Å finhakke soppene i foodprosessoren gir en tett, kremet konsistens til fyllingen.
- 2For at terteskjellene skal bli sprø og gyllenbrune, er det viktig å ikke overfylle dem. Fordel soppfyllingen jevnt i skjellene og sørg for at eggekremen dekker dem.
- 3En skvett sherryeddik gir en lekker syrlighet som balanserer de rike smakene i retten.
Serveringsforslag
Disse gruyère- og sopptertene er perfekte å servere som en elegant forrett sammen med et glass frisk, tørr hvitvin. De er også et herlig tilskudd til et større tapasutvalg, der de kan nytes sammen med et glass sprudlende cava.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini-terter med gruyère og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini-terter med gruyère og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini-terter med gruyère og sopp?▼
Total tilberedningstid for Mini-terter med gruyère og sopp er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini-terter med gruyère og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini-terter med gruyère og sopp?▼
En porsjon av Mini-terter med gruyère og sopp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
