Gruyère-fondue
Lær hvordan du lager en deilig gruyère fondue. Perfekt for koselige kvelder med venner og familie. Enkel oppskrift og tips til servering.
Om denne retten
Gruyère-fondue er en klassisk sveitsisk rett som aldri går av moten. Denne versjonen er ekstra smakfull takket være den dype, nøtteaktige Gruyère-osten og den myke, kremete konsistensen. Resultatet er en varm, innbydende fondue som er perfekt for en hyggelig middag med venner.
Ingredienser
- 7,1 dl lett fløte
- 7 1/2 spiseskjeer allsidig mel
- 1 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 1 stang pluss 1 spiseskje smør
- 1 middels løk, finhakket
- 3 kyllingbuljongterninger
- 5,3 dl revet Gruyère-ost
- 3,6 dl ferskrevet Parmesan-ost
- 1,8 dl hvitvin (mer eller mindre etter smak)
Ingredienser
- 7,1 dl lett fløte
- 7 1/2 spiseskjeer allsidig mel
- 1 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 1 stang pluss 1 spiseskje smør
- 1 middels løk, finhakket
- 3 kyllingbuljongterninger
- 5,3 dl revet Gruyère-ost
- 3,6 dl ferskrevet Parmesan-ost
- 1,8 dl hvitvin (mer eller mindre etter smak)
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle, bland krem, mel og Worcestershire-saus, og sett til side.
- 2I en stor, tykk gryte, sautér løk i smør med buljongterninger over høy varme, og rør til ternene er helt oppløst.
- 3Senk varmen til middels.
- 4Tilsett kremblandingen, og visp konstant til den tykner.
- 5Gradvis tilsett oster, og rør til de er smeltet og jevne. Blandingen vil bli veldig tykk.
- 6Tilsett vin litt etter litt, og rør godt. Vin vil tynne ut blandingen, så tilsett så mye som nødvendig for å oppnå ønsket konsistens og smak.
- 7Overfør fondueen til en oppvarmet fonduegryte og hold den varm på lav varme.
- 8**Tilbehør:**
- 9- Lett ristet fransk brød i terninger
- 10- Ferske kokte reker
- 11- Dampet brokkoli
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskrevet Parmesan for best smak og konsistens.
- 2Rør fondueblandingen kontinuerlig for å unngå at den klumper seg.
- 3Tilsett vinen gradvis til du oppnår ønsket tyntflytende, men fortsatt kremete konsistens.
Serveringsforslag
Servér fonduen med sprøstekte brødterninger, som suger opp den deilige ostekremen, samt dampet brokkoli og ferske reker for en frisk og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gruyère-fondue?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gruyère-fondue. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gruyère-fondue?▼
Total tilberedningstid for Gruyère-fondue er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gruyère-fondue vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gruyère-fondue?▼
En porsjon av Gruyère-fondue inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
