Klassisk tomatsaus
En enkel og deilig oppskrift på klassisk tomatsaus, perfekt som base for pasta, pizza og andre retter. Lett å lage og full av smak.
Foto av Gwladys Nicimbikije på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 spansk løk, finhakket
- 4 hvitløksfedd, skrelt og i tynne skiver
- 3 ss fersk timian, hakket, eller 1 ss tørket
- 0.5 middels gulrot, finrevet
- 2 bokser à 795 g hermetiske hele tomater
- Kosher-salt, etter smak
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 spansk løk, finhakket
- 4 hvitløksfedd, skrelt og i tynne skiver
- 3 ss fersk timian, hakket, eller 1 ss tørket
- 0.5 middels gulrot, finrevet
- 2 bokser à 795 g hermetiske hele tomater
- Kosher-salt, etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en kjele på middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk, og kok til de er myke og lett gyldne, ca. 8 til 10 minutter.
- Tilsett timian og gulrot, og kok i ytterligere 5 minutter, eller til gulroten er ganske myk.
- Knus tomatene med hendene og tilsett dem sammen med saften i kjelen.
- Kok opp, rør ofte. Skru deretter ned varmen og la det småkoke i 30 minutter, eller til sausen er så tykk som varm grøt.
- Krydre med salt og server. Sausen holder seg i en uke i kjøleskapet eller opptil 6 måneder i fryseren.
Om denne retten
Denne klassiske tomatsausen er en skatt fra den italienske kjøkkentradisjonen. Enkle, nøye utvalgte ingredienser forenes til en rik, fyldig saus som danner grunnlaget for utallige retter. Enten du tilbereder den fra bunnen av eller gjør et raskt oppkok, vil hjemmekokens kjærlighet skinne gjennom hver eneste skje.
Tips og Varianter
- 1Rist hvitløken forsiktig for å unngå at den blir bitter.
- 2Bruk hele tomater fremfor kuttede for en jevnere konsistens.
- 3La sausen småkoke litt ekstra for en tettere og mer konsentrert smak.
Serveringsforslag
Den kraftige, aromatiske tomatsausen er et perfekt fundament for pasta, kjøttretter eller som dip for sprøtt brød. Server med et glass tørr rødvin og avrund måltidet med en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Klassisk tomatsaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk tomatsaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk tomatsaus?▼
En porsjon av Klassisk tomatsaus inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
