Kremet tahinisaus med hvitløk og sitron
Lær å lage en enkel og smakfull tahinisaus med hvitløk og sitron. Perfekt som tilbehør til falafel, grillet kjøtt eller grønnsaker. En kremet saus som passer til det meste.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 hode hvitløk
- 1.8 dl sitronsaft (fra 3 sitroner)
- 1.5 ts kosher salt
- 4.8 dl tahini (helst Soom Tahini)
- 0.5 ts malt spisskummen
- Isbiter/isvann
Ingredienser
- 1 hode hvitløk
- 1.8 dl sitronsaft (fra 3 sitroner)
- 1.5 ts kosher salt
- 4.8 dl tahini (helst Soom Tahini)
- 0.5 ts malt spisskummen
- Isbiter/isvann
Slik gjør du:
- Kna hvitløksfeddene i stykker med hendene, slik at de uskrelte feddene faller ned i en blender. Tilsett sitronsaft og 0.5 ts salt. Kjør på høy hastighet i noen sekunder til du har en grov puré.
- La blandingen stå i 10 minutter for å la hvitløken bli mildere.
- Sil blandingen gjennom en finmasket sil over en stor bolle, og press på restene for å få ut så mye væske som mulig. Kast restene.
- Tilsett tahini i den siltede sitronsaften i bollen, sammen med spisskummen og 1 ts salt.
- Visp blandingen godt sammen til den er jevn (eller bruk en foodprosessor), og tilsett isvann, noen spiseskjeer av gangen, for å tynne den ut. Sausen vil bli lysere i fargen når du visper.
- Når tahinien begynner å tykne eller bli fast, fortsett å tilsette isvann, litt etter litt (totalt omtrent 3.6 dl), og visp energisk til du har en helt jevn, kremet og tykk saus.
- Smak til og tilsett eventuelt opptil 1.5 ts mer salt og spisskummen hvis du ønsker det.
- Hvis du ikke skal bruke sausen med en gang, visp inn noen spiseskjeer med isvann for å løsne den før du setter den i kjøleskapet. Tahinisausen holder seg i en uke i kjøleskapet, eller den kan fryses i opptil en måned.
Om denne retten
Kremet tahinisaus med hvitløk og sitron er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hode hvitløk, sitronsaft (fra 3 sitroner), kosher salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk en god kvalitet tahini. Soom Tahini er anbefalt for sin kremete konsistens og milde smak. Juster mengden sitronsaft og salt etter egen smak. Noen foretrekker en syrligere saus, andre en mildere.
Serveringsforslag
Denne allsidige tahinisausen er perfekt som tilbehør til falafel, shawarma, grillet kjøtt, fisk eller grønnsaker. Den kan også brukes som en dressing i salater eller som en dipp til pitabrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet tahinisaus med hvitløk og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet tahinisaus med hvitløk og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet tahinisaus med hvitløk og sitron?▼
Total tilberedningstid for Kremet tahinisaus med hvitløk og sitron er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet tahinisaus med hvitløk og sitron vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet tahinisaus med hvitløk og sitron?▼
En porsjon av Kremet tahinisaus med hvitløk og sitron inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
