Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 450 g grønnkål, stilker fjernet, grovhakket
- 1.2 dl vann
- 1 ts ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.25 ts knust rød pepper
- 2 ts sherryeddik eller rødvinseddik
- 0.25 ts salt
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 450 g grønnkål, stilker fjernet, grovhakket
- 1.2 dl vann
- 1 ts ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.25 ts knust rød pepper
- 2 ts sherryeddik eller rødvinseddik
- 0.25 ts salt
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stor gryte eller dyp panne over middels varme.
- Tilsett grønnkålen og stek, rør med to store skjeer, til den er lys grønn, ca. 1 minutt.
- Tilsett vann, skru ned varmen til middels-lav, dekk til og kok. Rør av og til, til grønnkålen er mør, 12 til 15 minutter.
- Skyv grønnkålen til den ene siden av pannen. Tilsett den resterende 1 ts olivenolje på den tomme siden.
- Ha i finhakket hvitløk og knust rød pepper i oljen, og stek til det dufter godt, 30 sekunder til 1 minutt.
- Ta pannen av varmen.
- Rør inn eddik og salt etter smak.
Om denne retten
Denne klassiske oppskriften på stekt grønnkål er en hyllest til kystens smaker. Grønnkålen, som trives i kjølige klima, gir en jordnær og saftig base for den aromatiske hvitløken og den pirrende chilivarmen. Det er en enkel rett som gjør fremragende bruk av sesongens grønnsaker, og som smaker fantastisk både som forrett og som tilbehør til et hovedmåltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne de tykke stilkene før du hakker opp grønnkålen – dette gir en mykere og mer behagelig tekstur.
- 2For en ekstra kremet konsistens kan du forsiktig mose grønnkålen mot slutten av steketiden.
- 3Smak til med eddik for å unngå at den blir for dominerende i retten.
Serveringsforslag
Den stekte grønnkålen passer utmerket som en frisk og smakfull forrett, servert med sprøtt stekt bacon og syltet rødløk. Alternativt kan den være et flott tilbehør til en saftig grillet fiskefilet eller mørt svinekjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel stekt grønnkål med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel stekt grønnkål med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel stekt grønnkål med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Enkel stekt grønnkål med hvitløk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel stekt grønnkål med hvitløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Enkel stekt grønnkål med hvitløk?▼
En porsjon av Enkel stekt grønnkål med hvitløk inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
