Grunnleggende stekt grønnkål
Lær hvordan du enkelt kan lage sautert grønnkål med denne enkle oppskriften. Perfekt som sunn snacks eller som tilbehør til middagen.
Om denne retten
Denne klassiske stekte grønnkåloppskriften er en kuldåte av kystens smaker. Grønnkålen, som dyrkes i de kalde, nordiske klimaene, gir en jordnær og saftig base for den aromatiske hvitløken og den pirrende rødpeppervarmen. Det er en enkel rett som gjør fremragende bruk av sesongens grønnsaker, og som smaker fantastisk både som forrett og som tilbehør til et hovedmåltid.
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 450 g grønnkål, stilker fjernet, grovhakket (se tips)
- 1,2 dl vann
- 1 ts ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 ts knust rød pepper
- 2 ts sherryeddik eller rødvinseddik
- 1/4 ts salt
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 450 g grønnkål, stilker fjernet, grovhakket (se tips)
- 1,2 dl vann
- 1 ts ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 ts knust rød pepper
- 2 ts sherryeddik eller rødvinseddik
- 1/4 ts salt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 spiseskje olje i en nederlandsk ovn over middels varme. Tilsett grønnkål og kok, rør med to store skjeer, til den er lys grønn, ca. 1 minutt. Tilsett vann, skru ned varmen til medium-lav, dekk til og kok, rør av og til, til grønnkålen er mør, 12 til 15 minutter. Skyv grønnkålen til den ene siden, tilsett den resterende teskjeen olje på den tomme siden og kok hvitløk og knust rød pepper i den til det dufter godt, 30 sekunder til 1 minutt. Ta av varmen. Rør inn eddik etter smak og salt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne de tykke stilkene før du hakker opp grønnkålen - dette gir en mykere og mer behagelig tekstur.
- 2For en ekstra kremete konsistens kan du knapt mosepiske grønnkålen mot slutten av steketiden.
- 3Skyll eddiken godt for å unngå at den blir for dominerende i retten.
Serveringsforslag
Den stekte grønnkålen passer utmerket som en frisk og smakfull forrett, servert med sprø sprøstekt bacon og syltet rødløk. Alternativt kan den være et flott tilbehør til en saftig grillet fiskefile eller mørt svinekjøtt.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grunnleggende stekt grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grunnleggende stekt grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grunnleggende stekt grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Grunnleggende stekt grønnkål er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grunnleggende stekt grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grunnleggende stekt grønnkål?▼
En porsjon av Grunnleggende stekt grønnkål inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
