Grunnleggende pizzasaus
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull pizzasaus hjemme. Perfekt til pizza for hele familien. Enkel oppskrift med få ingredienser.
Om denne retten
Denne grunnleggende pizzasausen er et essensielt redskap i enhver pizza-elskeres kjøkken. Laget fra enkle, men dype smaker som tomater, løk og basilikum, denne sausen danner grunnmuren for den perfekte, hjemmelagde pizzaen. Sausen er både tradisjonell og fleksibel - perfekt for både nykommere og matentusiaster som ønsker å lage den klassiske italienske stilen i sine egne hjem.
Ingredienser
- 1 boks (28 unse) hele, skrellede tomater i juice
- 1 liten hvit eller søt løk, finhakket og finmalt
- 1 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 3 til 4 ferske basilikumblader
- 1 teskje tørket oregano
- En klype salt
- En klype nykvernet svart pepper
- En klype sukker, valgfritt
- 2 spiseskjeer olivenolje til å surre i
Ingredienser
- 1 boks (28 unse) hele, skrellede tomater i juice
- 1 liten hvit eller søt løk, finhakket og finmalt
- 1 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 3 til 4 ferske basilikumblader
- 1 teskje tørket oregano
- En klype salt
- En klype nykvernet svart pepper
- En klype sukker, valgfritt
- 2 spiseskjeer olivenolje til å surre i
Fremgangsmåte
- 1Tøm innholdet av tomatboksen i en blandingsbolle og knus tomatene grovt med en gaffel eller med hendene, slik at de forblir litt chunky. I en tykkbunnet 2-liters kasserolle, varm opp olivenoljen over middels høy varme og la den bli litt varm. Tilsett løken og stek til den er lett gjennomsiktig. Tilsett hvitløken og stek i omtrent ett minutt til den blir gyllen. Raskt tilsett de knuste tomatene i bollen. Rør godt og la det småkoke. Krydre med salt og pepper etter smak, og tilsett fersk basilikum og oregano. Du kan også tilsette en liten mengde sukker hvis du ønsker det, eller hvis tomatene er sure. La det småkoke på lav varme, og rør ofte i minst 15 minutter. Hvis du ikke skal bruke det med en gang, la det avkjøle og oppbevar det i en lufttett beholder i kjøleskapet, i opptil én uke.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du lar sausen småkoke - dette intensiverer smakene og gir en utrolig fyldig og kompleks saus.
- 2Ikke vær redd for å eksperimentere med de ferske krydderne - prøv for eksempel å bruke frisk oregano i tillegg til basilikum for en dypere smak.
- 3Frys gjerne overskuddssaus i porsjoner, så har du alltid en rask og næringsrik pizzasaus klar til bruk.
Serveringsforslag
Denne hjemmelagde pizzasausen passer perfekt til en tradisjonell italiensk pizza med tynn bunn og friske grønnsaker, som for eksempel mozzarella, ruccola og soltørkede tomater. Den er også et utmerket utgangspunkt for en rustikk, vegetarisk lasagne eller en smakfull pastarett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grunnleggende pizzasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grunnleggende pizzasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grunnleggende pizzasaus?▼
Total tilberedningstid for Grunnleggende pizzasaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grunnleggende pizzasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grunnleggende pizzasaus?▼
En porsjon av Grunnleggende pizzasaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
