Ingredienser
- 4.7 dl ferske basilikumblader
- 1.2 dl nyrevet parmesanost
- 0.6 dl pinjekjerner
- 2 ss hakket fersk italiensk persille
- 2 ss hakket fersk gresk oregano
- 3 store hvitløksfedd
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 4.7 dl ferske basilikumblader
- 1.2 dl nyrevet parmesanost
- 0.6 dl pinjekjerner
- 2 ss hakket fersk italiensk persille
- 2 ss hakket fersk gresk oregano
- 3 store hvitløksfedd
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Bland basilikum, parmesan, pinjekjerner, persille, oregano og hvitløk i en foodprosessor eller blender. Kjør til det er finhakket.
- Mens maskinen går, tilsett sakte olivenoljen i en tynn stråle.
- La pestoen stå i 5 minutter før bruk.
- Oppbevar i kjøleskapet i opptil én uke.
- Server med fersk pasta.
Om denne retten
Denne klassiske pestoen tar deg rett tilbake til Liguria i Italia, hvor den ble oppfunnet. Smaken av friske, søte basilikumblader, nøtteaktige pinjekjerner og den myke parmesanosten utgjør et harmonisk samspill som er vanskelig å motstå. Bruk den til å gi en smakseksplosjon til alt fra pasta til grillede retter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke de aller ferskeste basilikumbladene du kan få tak i - det er essensielt for den intense, grønne smaken.
- 2Skyll basilikumbladene godt og tørk dem grundig før du legger dem i foodprosessoren, slik at du unngår at pestoen blir for tynnflytende.
- 3Få en myk og kremet tekstur ved å tilsette olivenoljen sakte, dråpe for dråpe, mens du blander.
Serveringsforslag
Den klassiske kombinasjonen med fersk pasta er uslåelig. Dryss litt ekstra parmesan over toppen og server med et glass tørr hvitvin for å få frem de friske, urterike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk basilikumpesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk basilikumpesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk basilikumpesto?▼
Total tilberedningstid for Klassisk basilikumpesto er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk basilikumpesto vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk basilikumpesto?▼
En porsjon av Klassisk basilikumpesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
