Grunnleggende pesto
Lær hvordan du lager enkel og smakfull pesto med vår grunnleggende oppskrift. Perfekt til pasta, brød eller som dipp. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Denne klassiske pestoen tar deg rett tilbake til Liguria i Italia, hvor den ble oppfunnet. Smaken av friske, søte basilikumblader, nøtteaktige pinjekjerner og den myke Parmesanosten utgjør et harmonisk samspill som er vanskelig å motstå. Bruk den til å gi en smakseksplosjon til alt fra pasta til grillede retter.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl ferske basilikumblader
- 1,2 dl nyrevet Parmesanost
- 0,6 dl pinjekjerner
- 2 spiseskjeer hakket fersk italiensk persille
- 2 spiseskjeer hakket fersk gresk oregano
- 3 store hvitløksfedd
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- Serveringsforslag: fersk pasta
Ingredienser
- 1, 4,7 dl ferske basilikumblader
- 1,2 dl nyrevet Parmesanost
- 0,6 dl pinjekjerner
- 2 spiseskjeer hakket fersk italiensk persille
- 2 spiseskjeer hakket fersk gresk oregano
- 3 store hvitløksfedd
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- Serveringsforslag: fersk pasta
Fremgangsmåte
- 1Bland basilikum, Parmesan, pinjekjerner, persille, oregano og hvitløk i en food processor eller blender, og kjør til det er finhakket. Mens maskinen går, tilsett sakte olivenoljen. La det stå i 5 minutter før bruk. Oppbevar i kjøleskapet i opptil én uke. Server med fersk pasta.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke de aller ferskeste basilikumblader du kan få tak i - det er essensielt for den intense, grønne smaken.
- 2Skyll basilikumblader godt og tørk dem grundig før du legger dem i foodprosessoren, slik at du unngår at pestoen blir for tynnflytende.
- 3Få en myk og kremet tekstur ved å tilsette olivenoljen sakte, dråpe for dråpe, mens du blander.
Serveringsforslag
Den klassiske kombinasjonen med fersk pasta er uslåelig. Dryss litt ekstra Parmesan over toppen og server med et glass tørr hvitvin for å få frem de friske, urterike smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grunnleggende pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grunnleggende pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grunnleggende pesto?▼
Total tilberedningstid for Grunnleggende pesto er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grunnleggende pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grunnleggende pesto?▼
En porsjon av Grunnleggende pesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
