Klassisk ostefondue med hvitvin og kirsch
Lær hvordan du lager en enkel og deilig ostefondue med denne grunnleggende oppskriften. Perfekt for en sosial kveld eller koselig helgemiddag.
Foto av Gonzalo Acuña på Pexels
Ingredienser
- 4.5 dl tørr hvitvin
- 4.5 dl kyllingkraft
- 0.5 dl kirschwasser
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 450 g Gruyèreost, revet
- 450 g sveitserost, revet
- 3 ss maisstivelse
Ingredienser
- 4.5 dl tørr hvitvin
- 4.5 dl kyllingkraft
- 0.5 dl kirschwasser
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 450 g Gruyèreost, revet
- 450 g sveitserost, revet
- 3 ss maisstivelse
Slik gjør du:
- Varm opp vin, kraft, kirschwasser og hvitløk i en fonduegryte eller tykkbunnet kjele til det småkoker. La det småkoke i 5 minutter.
- Bland revet Gruyèreost, sveitserost og maisstivelse godt sammen i en bolle.
- Skru ned varmen til lav. Tilsett litt av osteblandingen i væsken om gangen, og rør kontinuerlig med en tresleiv. Fortsett å tilsette små mengder ost til all osten er innarbeidet og fondueen er glatt og smeltet.
- Hold fondueen varm over lav varme (gjerne med en fonduebrenner) og server umiddelbart.
Om denne retten
Ostefondue er en klassisk sveitsisk rett som bringer folk sammen rundt bordet for en hyggestund fylt med smakfulle dykk og god samtale. Denne grunnleggende oppskriften er et perfekt utgangspunkt for å skape en uforglemmelig fondueopplevelse, med sine rike, smeltede oster og en god porsjon sjarm fra det tradisjonelle kirschwasser-tilsettet.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du smelter osten – la den småkoke sakte for å oppnå en jevn, kremaktig konsistens.
- 2Prøv å blande ulike oster for ekstra kompleksitet i smaken – et godt valg er en kombinasjon av nøtteaktige Gruyère og den milde sveitserosten.
- 3Skru ned varmen om fondueen begynner å skille seg – litt ekstra maisstivelse vil hjelpe å binde alt sammen igjen.
Serveringsforslag
Denne ostefondueen er perfekt å servere sammen med et utvalg spennende dyppingsalternativer, som knasende brødterninger, ferske grønnsaker og eple- eller pæreskiver. Avrund måltidet med et glass god hvitvin for en ekte sveitsisk fonduefølelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk ostefondue med hvitvin og kirsch?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk ostefondue med hvitvin og kirsch. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk ostefondue med hvitvin og kirsch?▼
Total tilberedningstid for Klassisk ostefondue med hvitvin og kirsch er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk ostefondue med hvitvin og kirsch vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk ostefondue med hvitvin og kirsch?▼
En porsjon av Klassisk ostefondue med hvitvin og kirsch inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
