Grouper-fingre med tartarsaus
Lær hvordan du lager sprø grouper fingers servert med kremet tartarsaus. Perfekt for forrett eller snacks. Enkelt, raskt og velsmakende!
Om denne retten
Grouper-fingre med tartarsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Vegetabilsk olje til steking, ½ kopp hvetemel, ⅓ kopp maisstivelse og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking
- 1 ½ kopp hvetemel
- ⅓ kopp maisstivelse
- 1 ½ teskje tørket dill
- 1 teskje salt
- ⅓ teskje malt sennep
- 1 ¼ kopp kulturmelk
- 4 filéer av grouper, kuttet i 5 cm lange strimler (ca. 680 gram)
- Yummy-saus, oppskrift følger
- ½ kopp majones
- ½ kopp revet løk
- ½ kopp dillrelish
- ½ teskje tørket dill
- Press sitronsaft
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking
- 1 ½ kopp hvetemel
- ⅓ kopp maisstivelse
- 1 ½ teskje tørket dill
- 1 teskje salt
- ⅓ teskje malt sennep
- 1 ¼ kopp kulturmelk
- 4 filéer av grouper, kuttet i 5 cm lange strimler (ca. 680 gram)
- Yummy-saus, oppskrift følger
- ½ kopp majones
- ½ kopp revet løk
- ½ kopp dillrelish
- ½ teskje tørket dill
- Press sitronsaft
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1I en stor nederlandsk ovn, hell oljen til en dybde på 7,5 cm; varm opp oljen til en temperatur på 175 grader Celsius.
- 2I en flat skål, bland melet, maisstivelsen, dill, salt og sennep.
- 3I en annen flat skål, hell i kulturmelken. Vend torskestykkerne i melblandingen. Dypp dem i kulturmelken, og vend dem igjen i melblandingen for å dekke.
- 4Stek torskefingrene, i porsjoner, til de er gyldne og sprø, ca. 4 til 5 minutter. La dem renne av på tørkepapir. Server umiddelbart med den deilige sausen.
- 5I en liten bolle, bland majones, løk, relish og dill. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grouper-fingre med tartarsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grouper-fingre med tartarsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grouper-fingre med tartarsaus?▼
Total tilberedningstid for Grouper-fingre med tartarsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grouper-fingre med tartarsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grouper-fingre med tartarsaus?▼
En porsjon av Grouper-fingre med tartarsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
