Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking
- 3,5 dl hvetemel
- 0,8 dl maisstivelse
- 1,5 ts tørket dill
- 1 ts salt
- 0,3 ts malt sennep
- 3 dl kulturmelk
- 4 filéer av grouper (eller annen hvit fisk), kuttet i 5 cm lange strimler (ca. 680 g)
- Tartarsaus:
- 1,2 dl majones
- 1,2 dl revet løk
- 1,2 dl dillrelish
- 0,5 ts tørket dill
- Presset sitronsaft
- Salt
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking
- 3,5 dl hvetemel
- 0,8 dl maisstivelse
- 1,5 ts tørket dill
- 1 ts salt
- 0,3 ts malt sennep
- 3 dl kulturmelk
- 4 filéer av grouper (eller annen hvit fisk), kuttet i 5 cm lange strimler (ca. 680 g)
- Tartarsaus:
- 1,2 dl majones
- 1,2 dl revet løk
- 1,2 dl dillrelish
- 0,5 ts tørket dill
- Presset sitronsaft
- Salt
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Varm vegetabilsk olje i en stor gryte eller dyp panne til en dybde på 7,5 cm, til den når 175 °C.
- Bland hvetemel, maisstivelse, dill, salt og sennep i en flat skål.
- Hell kulturmelken i en annen flat skål.
- Vend fiskestykkene først i melblandingen, dypp dem deretter i kulturmelken, og vend dem så i melblandingen igjen for å dekke dem helt.
- Stek fiskefingrene i porsjoner til de er gyldne og sprø, ca. 4 til 5 minutter. La dem renne av på tørkepapir.
- Lag tartarsausen: Bland majones, revet løk, dillrelish og tørket dill i en liten bolle. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet til servering.
- Server fiskefingrene umiddelbart med den ferdige tartarsausen.
Om denne retten
Sprø fiskefingre med tartarsaus er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Vegetabilsk olje til steking, hvetemel, maisstivelse og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø fiskefingre med tartarsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø fiskefingre med tartarsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø fiskefingre med tartarsaus?▼
Total tilberedningstid for Sprø fiskefingre med tartarsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø fiskefingre med tartarsaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprø fiskefingre med tartarsaus?▼
En porsjon av Sprø fiskefingre med tartarsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
