Grouper Almondine med sitrus- og kokossaus
En elegant og smakfull oppskrift på Grouper Almondine, en fiskerett med stekt grouper, sprø mandler og en kremet saus med sitrus og kokos.
Foto av Electra Studio på Pexels
Ingredienser
- 0.5 sitron, presset
- 0.8 dl appelsinjuice
- 0.6 dl kokosnøttkrem
- 1 ss smør
- 0.6 dl smør
- 2 ss honning
- Salt
- Pepper
- 1 ss hvitvin
- 900-1350 g grouperfilet
- Skivede mandler, til pynt
Ingredienser
- 0.5 sitron, presset
- 0.8 dl appelsinjuice
- 0.6 dl kokosnøttkrem
- 1 ss smør
- 0.6 dl smør
- 2 ss honning
- Salt
- Pepper
- 1 ss hvitvin
- 900-1350 g grouperfilet
- Skivede mandler, til pynt
Slik gjør du:
- Bland sitronjuice, appelsinjuice, kokosnøttkrem, 1 ss smør, honning, salt, pepper og hvitvin i en liten kjele. Kok på lav varme til blandingen tykner lett.
- Smelt 0.6 dl smør i en stor stekepanne. Krydre grouperfiletene med en klype salt og pepper.
- Stek grouperfiletene på middels lav varme i omtrent 10 minutter, eller til fisken er gjennomstekt og flaker seg lett. Snu fisken halvveis i steketiden.
- Når fisken er ferdig, anrett den på tallerkener. Hell den tyknede sausen over fisken og pynt rikelig med skivede mandler.
Om denne retten
Grouper Almondine er en elegant, kremet og smaksrik hovedrett som tar fiskemiddagen til et helt nytt nivå. Denne unike oppskriften er et resultat av en heldig blanding av Solkysten-inspirasjon og klassisk fransk matlagingsteknikk. Det er en sann nytelse for både øyne og gane.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, førsteklasses grouperfisk for best smaksresultat.
- 2For en enda kremere saus, kan du tilsette litt ekstra kokosnøttkrem.
- 3Vær forsiktig så du ikke overkoker fisken - den skal være mørkegyllen utvendig, men fortsatt saftig inni.
Serveringsforslag
Grouper Almondine er et virkelig festmåltid, og passer perfekt til et glass tørr hvitvin eller et glass mild rødvin. Velg gjerne en enkel, grønn salat som tilbehør for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grouper Almondine med sitrus- og kokossaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grouper Almondine med sitrus- og kokossaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grouper Almondine med sitrus- og kokossaus?▼
Total tilberedningstid for Grouper Almondine med sitrus- og kokossaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grouper Almondine med sitrus- og kokossaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grouper Almondine med sitrus- og kokossaus?▼
En porsjon av Grouper Almondine med sitrus- og kokossaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
