Grønnsakswok
Lær hvordan du lager en smakfull og sunn blandet grønnsakswok med enkle ingredienser. Perfekt for en rask og næringsrik middag.
Om denne retten
Denne woken med blandede, friske grønnsaker er en rask og sunn middag som er full av smak. Oppskriften er inspirert av asiatisk grønnsaksrett og er enkel å lage hjemme med enkle, tilgjengelige ingredienser. Det blir en fargerik og næringsrik middag som du kan nyte når som helst.
Ingredienser
- 1,2 dl grønnsaksbuljong
- 1 ss kinesisk risvin eller tørr sherry
- 1 ss soyasaus
- 1 ts sesamolje
- 1 ss matolje
- 1/2 ts finhakket hvitløk
- 1/2 ts finhakket ingefær
- 1,2 dl skivet gulrot
- 1,2 dl skivet lotusrot
- 1,2 dl skivet jicama
- 1,2 dl skivet squash
- 8 hvite sjampinjonger
- 2 ss vann
- 1,2 dl rød paprika, kuttet i 2,5 cm terninger
- 4 aspargesstenger, trimmet og skåret i 3,8 cm biter
- 2 ts majsstivelse oppløst i 1 ss vann
Ingredienser
- 1,2 dl grønnsaksbuljong
- 1 ss kinesisk risvin eller tørr sherry
- 1 ss soyasaus
- 1 ts sesamolje
- 1 ss matolje
- 1/2 ts finhakket hvitløk
- 1/2 ts finhakket ingefær
- 1,2 dl skivet gulrot
- 1,2 dl skivet lotusrot
- 1,2 dl skivet jicama
- 1,2 dl skivet squash
- 8 hvite sjampinjonger
- 2 ss vann
- 1,2 dl rød paprika, kuttet i 2,5 cm terninger
- 4 aspargesstenger, trimmet og skåret i 3,8 cm biter
- 2 ts majsstivelse oppløst i 1 ss vann
Fremgangsmåte
- 11. Bland sausagsingrediensene i en bolle.
- 22. Sett en wok over høy varme til den er varm. Tilsett olje, og sving den rundt for å dekke sidene. Tilsett hvitløk og ingefær; stek under omrøring i ca. 10 sekunder, til det dufter godt. Tilsett gulrot, lotusrot, jicama, squash og sopp; wok-stek i 1 minutt.
- 33. Tilsett vann, dekk til og kok i 3 minutter. Tilsett paprika og asparges; wok-stek i 1 minutt. Hell over sausen og kok opp. Tilsett majsstivelsesløsningen og kok under omrøring til sausen koker opp og tykner.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske grønnsaker for best resultat.
- 2Skjær grønnsakene i jevnstore biter for jevn steking.
- 3La woken bli godt varm før du begynner å steke for å sikre jevn steking.
Serveringsforslag
Serveres med kokt ris eller nudler for en komplett og balansert middag. Drysses gjerne over med litt ristet sesamfrø eller fersk koriander for ekstra smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsakswok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsakswok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsakswok?▼
Total tilberedningstid for Grønnsakswok er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsakswok vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsakswok?▼
En porsjon av Grønnsakswok inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
