Frisk grønnsakssalat med sesamdressing
Lær å lage en frisk og smakfull grønnsakssalat med våre enkle steg-for-steg instruksjoner. Perfekt som tilbehør til sommermat eller lunsj.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 6 ss riseddik
- 1 ss sukker
- 1.5 ts grovt salt
- 1 ts malt svart pepper
- 3 ss solsikkeolje
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 19 dl tynne skiver grønnkål (ca. 1 lite hode)
- 7 dl tynne skiver radicchio (ca. 170 g)
- 225 g sukkererter, trimmet og skåret i tynne skiver på langs
- 3.5 dl tynne skiver rød løk
- 3 ss hakket fersk persille
Ingredienser
- 6 ss riseddik
- 1 ss sukker
- 1.5 ts grovt salt
- 1 ts malt svart pepper
- 3 ss solsikkeolje
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 19 dl tynne skiver grønnkål (ca. 1 lite hode)
- 7 dl tynne skiver radicchio (ca. 170 g)
- 225 g sukkererter, trimmet og skåret i tynne skiver på langs
- 3.5 dl tynne skiver rød løk
- 3 ss hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Visp sammen eddik, sukker, salt og pepper i en middels stor bolle.
- Rør gradvis inn solsikkeoljen og sesamoljen.
- Dressingen kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar den i kjøleskapet.
- Legg grønnkål, radicchio, sukkererter, løk og persille i en stor bolle.
- Tilsett dressingen og vend godt slik at alle grønnsakene blir jevnt dekket.
Om denne retten
Denne friske og fargerike grønnsakssalaten er en sann feiring av sommerens beste råvarer. Med et mylder av teksturer og smaker, fra den knasende sukkererten til den lett bitre radicchioen, er dette en allsidig oppskrift som passer perfekt som et lett og forfriskende tilbehør på en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnkålen i tynne strimler for å gi den en mørere og mer bitevennlig tekstur.
- 2Bruker du eldre, litt seige sukkererter? Få dem sprøere ved å la dem ligge i isvann i 30 minutter før du bruker dem.
- 3For en ekstra krydret aroma, rist sesamoljen lett i en tørr stekepanne før du blander den inn i dressingen.
Serveringsforslag
Denne salaten er et perfekt tilbehør til grillet eller dampet sjømat, som for eksempel ferske reker eller skalldyr. Serveres også godt med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin for å løfte de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk grønnsakssalat med sesamdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk grønnsakssalat med sesamdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk grønnsakssalat med sesamdressing?▼
Total tilberedningstid for Frisk grønnsakssalat med sesamdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk grønnsakssalat med sesamdressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk grønnsakssalat med sesamdressing?▼
En porsjon av Frisk grønnsakssalat med sesamdressing inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
