Oppskrift på kremet grønnsakspasta med parmesan – sunn middag

Ingredienser

4porsjoner

1 pakke (450 g) penne pasta

4,5 dl hakket brokkoli

2,5 dl skivet sopp

2,5 dl hakket grønn paprika

1 ss smør

1 løk, hakket

1 fedd hvitløk, finhakket

0,5 dl hvetemel

9,5 dl skummet melk

1,2 dl revet parmesanost

Salt og nykvernet svart pepper

5 ss hakket fersk basilikum, delt

0,8 dl tørre brødsmuler

2 ss revet parmesanost

Smør eller kokespray med smørsmak

Ingredienser

4porsjoner

1 pakke (450 g) penne pasta

4,5 dl hakket brokkoli

2,5 dl skivet sopp

2,5 dl hakket grønn paprika

1 ss smør

1 løk, hakket

1 fedd hvitløk, finhakket

0,5 dl hvetemel

9,5 dl skummet melk

1,2 dl revet parmesanost

Salt og nykvernet svart pepper

5 ss hakket fersk basilikum, delt

0,8 dl tørre brødsmuler

2 ss revet parmesanost

Smør eller kokespray med smørsmak

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok. Når det gjenstår 6 til 8 minutter av koketiden, rør inn brokkoli, sopp og grønn paprika, og kok i ytterligere 6 til 8 minutter, eller til pastaen er al dente. Sil av vannet.

I mellomtiden smeltes smør i en middels stor kjele over middels høy varme. Surr løk og hvitløk i 1 til 2 minutter. Rør inn mel og melk. Kok opp og la det småkoke i 5 minutter, eller til blandingen tykner og dekker baksiden av en skje. Ta kjelen av varmen og rør inn 1,2 dl parmesanost, salt og pepper etter smak.

Spray en ildfast form på 23 x 33 cm med matlagingsspray. Bland pasta, grønnsaker, melkeblandingen og 4 ss basilikum i den forberedte formen. Topp med 2 ss parmesanost og resten av basilikumen. Sett formen i ovnen og stek i 20 minutter, eller til toppen blir sprø.

Om denne retten

Denne grønnsakspastaen er et sunt og smaksrikt måltid som tar deg med på en kulinarisk reise. Den kombinerer de friske og sprø smakene av brokkoli, sopp og grønn paprika med kremet pasta og nøtteaktig parmesanost. Resultatet er en harmonisk balanse av teksturer og smaker som gjør denne retten til et perfekt valg både til hverdags og som festmåltid.

Tips og Varianter

1Sørg for å koke pastaen al dente slik at den ikke blir for myk når den blir stekt i ovnen.

2Bruk fersk, mør brokkoli for best smak og konsistens.

3For en ekstra kremet saus, kan du erstatte noe av melken med fløte.

Serveringsforslag

Denne grønnsakspastaen passer utmerket til et glass sprø hvitvin eller et friskt salatfat med balsamicodressing. For et komplett måltid, kan du servere den sammen med et stykke ovnsbakt focaccia.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet grønnsakspasta med parmesan?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet grønnsakspasta med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet grønnsakspasta med parmesan?▼

Total tilberedningstid for Kremet grønnsakspasta med parmesan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet grønnsakspasta med parmesan vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Kremet grønnsakspasta med parmesan?▼

En porsjon av Kremet grønnsakspasta med parmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.