Sprø grønnsakslapper med rømme
Lær hvordan du lager deilige og sunne grønnsakslapper med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller frokost, rask å lage og full av smak.
Foto av Alari Tammsalu på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl matzomel
- 2 ts salt
- 2 ss sukker
- 6 egg
- 3.5 dl vann
- 1.8 dl revet løk
- 2.4 dl skrelt og veldig finhakket squash
- 2.4 dl veldig finhakket brokkoli
- 1.8 dl veldig finhakket spinat
- 1.8 dl skrelt og veldig finhakket gulrot
- 3 finhakkede vårløk (ikke inkludert løkbulbene)
- 1.8 dl maisolje til steking
- Rømme
Ingredienser
- 2.4 dl matzomel
- 2 ts salt
- 2 ss sukker
- 6 egg
- 3.5 dl vann
- 1.8 dl revet løk
- 2.4 dl skrelt og veldig finhakket squash
- 2.4 dl veldig finhakket brokkoli
- 1.8 dl veldig finhakket spinat
- 1.8 dl skrelt og veldig finhakket gulrot
- 3 finhakkede vårløk (ikke inkludert løkbulbene)
- 1.8 dl maisolje til steking
- Rømme
Slik gjør du:
- I en stor bolle, bland matzomel, salt og sukker. Sett til side.
- Skill eggehviter og eggeplommer. Pisk eggeplommene, og bland dem med vann.
- Tilsett eggeplommeblandingen i matzomelblandingen, og la den stå i 30 minutter.
- Pisk eggehvitene stive med en elektrisk mikser, og vend dem forsiktig inn i matzomelblandingen.
- Tilsett revet løk, squash, brokkoli, spinat, gulrøtter og vårløk. (Merk: soltørkede tomater er ikke i ingredienslisten, så de er utelatt her.)
- Varm opp maisolje til den suser i en dyp stekepanne.
- Skru ned varmen, og bruk en skje til å øse røren i pannen, og lag tynne pannekaker på 7-10 cm i diameter.
- Stek i flere minutter, snu når pannekaken er fast og undersiden er gyllenbrun.
- Vend og stek i noen minutter til den andre siden er ferdig.
- La renne av på tørkepapir.
- Server med rømme.
- Rør av og til i blandingen som er igjen i bollen under prosessen med å øse lappene i pannen.
Om denne retten
Disse sprø og næringsrike grønnsakslappene tar oss rett tilbake til tradisjonelle kjøkken. Kombinasjonen av grønnsaker som brokkoli, spinat og gulrot, gir en fantastisk smak og tekstur som passer perfekt til den lett krydrede og litt søte matzomel-deigen. Perfekt som forrett eller lett lunsj, særlig når de serveres med en deilig, kremet rømme.
Tips og Varianter
- 1Få jevn tykkelse på lappene ved å bruke en skje til å forme deigen før steking.
- 2Bruk maisolje for best stekeresultat - den tåler høyere varme enn olivenolje.
- 3La lappene dryppe av på tørkepapir etter steking for å fjerne overflødig olje.
Serveringsforslag
Server grønnsakslappene varme, med en kremet og frisk rømme. En enkel salat med sitronvinaigrette er et perfekt ledsagelse til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø grønnsakslapper med rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø grønnsakslapper med rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø grønnsakslapper med rømme?▼
Total tilberedningstid for Sprø grønnsakslapper med rømme er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø grønnsakslapper med rømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø grønnsakslapper med rømme?▼
En porsjon av Sprø grønnsakslapper med rømme inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
