Grønnsaksbunter i sitronbuljong
Lær hvordan du lager deilige grønnsaksbunter med ferske grønnsaker. Perfekt som en lett forrett eller sunn snacks. Enkle steg for en velsmakende opplevelse.
Foto av jenvit keiwalinsarid på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 4 lange kvister fersk timian
- 4 lange kvister fersk oregano
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 2.5 dl hvitvin
- 2.5 dl kyllingkraft
- 1 sitron, revet skall og saften
- 1 middels stor squash, skåret i bånd
- 8 sukkererter
- 4 asparges, endene knekt av
- 1 middels gul squash, delt i fire på langs
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 4 lange kvister fersk timian
- 4 lange kvister fersk oregano
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 2.5 dl hvitvin
- 2.5 dl kyllingkraft
- 1 sitron, revet skall og saften
- 1 middels stor squash, skåret i bånd
- 8 sukkererter
- 4 asparges, endene knekt av
- 1 middels gul squash, delt i fire på langs
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en middels kjele over middels varme.
- Tilsett timian- og oregano-kvister, sammen med hvitløk, vin, kyllingkraft og sitronjuice med skall. La det koke inn i ca. 5 minutter.
- Mens buljongen koker, legger du to squash-bånd vertikalt.
- Tilsett to sukkererter, en kvart gul squash og en asparges horisontalt på squash-båndene.
- Rull squash-båndene opp for å lage en liten pakke. Gjør dette med resten av ingrediensene.
- Legg hver pakke forsiktig i kjelen med buljongen. Strø over salt og pepper.
- Kok i 3 til 4 minutter, og øs buljongen over hver pakke underveis.
Om denne retten
Disse delikate grønnsaksbuntene er et sant smaksparadis for både øye og gane. Med sin fargerike oppstilling av friske grønnsaker innpakket i en aromatisk, sitronsyrlig buljong, er denne retten et perfekt avbrekk fra det tunge og mette. Rett fra Norges matfat, byr disse buntene på en lett, sommerlig følelse midt i hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, mørke urter for best smak – timian og oregano er det perfekte par her.
- 2Skjær grønnsakene i lange, tynne strimler for at de skal koke fort og holde seg sprø.
- 3For et ekstra stikk av syre, kan du bytte ut sitronskallet med revet appelsin- eller limeskall.
Serveringsforslag
Disse fargesprakende grønnsaksbuntene passer perfekt som en lett forrett etterfulgt av en fyldigere hovedrett. Servér dem gjerne med et glass tørr, hvitvin for å løfte de friske smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsaksbunter i sitronbuljong?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsaksbunter i sitronbuljong. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsaksbunter i sitronbuljong?▼
Total tilberedningstid for Grønnsaksbunter i sitronbuljong er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsaksbunter i sitronbuljong vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsaksbunter i sitronbuljong?▼
En porsjon av Grønnsaksbunter i sitronbuljong inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
