Grønnsaksbunter
Lær hvordan du lager deilige vegetable bundles med ferske grønnsaker. Perfekt som en lett forrett eller sunn snacks. Enkle steg for en velsmakende opplevelse.
Om denne retten
Disse delikate grønnsaksbuene er et sant smaksparadis for både øye og gane. Med sin fargerike oppstilling av friske, lokale grønnsaker innpakket i en aromatisk, sitronsyrlig buljong, er denne retten et perfekt avbrekk fra det tunge og satte. Rett fra Norges landlige bygder, byr disse bunter på en lett, sommerfølelse midt i hverdagen.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 4 lange kvister fersk timian
- 4 lange kvister fersk oregano
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 2,4 dl hvitvin
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1 sitron, revet skall og saften
- 1 middels stor zucchini, skåret i bånd
- 8 sukkererter
- 4 asparges, endene knekt av
- 1 middels gul squash, delt i fire på langs
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 4 lange kvister fersk timian
- 4 lange kvister fersk oregano
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 2,4 dl hvitvin
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1 sitron, revet skall og saften
- 1 middels stor zucchini, skåret i bånd
- 8 sukkererter
- 4 asparges, endene knekt av
- 1 middels gul squash, delt i fire på langs
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en middels kjele over middels varme smelter du smøret. Tilsett timian- og oregano-kvister, sammen med hvitløk, vin, kyllingkraft og sitronjuice med skall. La det koke inn, ca. 5 minutter.
- 2Mens buljongen koker, legger du to squash-ark vertikalt. Tilsett to bønner, en kvart squash og en asparges horisontalt. Rull squash-arket opp for å lage en liten pakke. Gjør dette med resten av ingrediensene. Legg hver pakke forsiktig i kjelen med buljongen. Strø over salt og pepper. Kok i 3 til 4 minutter, og øs buljongen over hver pakke.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, mørke urter for best smak - timian og oregano er det perfekte par her.
- 2Skjær grønnsakene i lange, tynne strimler for at de skal koke fort og holde seg spreke.
- 3For et ekstra stikk av syre, kan du bytte ut sitronskallet med riven appelsin- eller limeskall.
Serveringsforslag
Disse fargesprakende grønnsaksbuene passer perfekt som en lett forrett etterfulgt av en fyldigere hovedrett. Servér dem gjerne med et glass tørr, hvit vin for å løfte de friske smakene ytterligere.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsaksbunter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsaksbunter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsaksbunter?▼
Total tilberedningstid for Grønnsaksbunter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsaksbunter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsaksbunter?▼
En porsjon av Grønnsaksbunter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
