Wokede grønnsaker med appelsin- og soyasaus

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl appelsinjuice, kyllingkraft eller lavsaltet kyllingkraft

1 ts maisstivelse

2 ts honning

2 ts soyasaus med redusert saltinnhold

2 ts riseddik eller hvitvinseddik

0.25 ts sterk rød peppersaus

1 ts olivenolje

1 ts mørk sesamolje

4 små gulrøtter, skrelt og skåret i tynne diagonale skiver (ca. 4.7 dl)

1 stor søt rød paprika (ca. 225 g), skåret i 0.5 cm strimler

1 middels stor gul løk, delt i to og skåret i tynne skiver (ca. 4.7 dl)

225 g kinakål (omtrent 5 store blader), delt i to på langs og skåret i 1.25 cm skiver

115 g sukkererter, trimmet

1 ts ristede sesamfrø (valgfritt)

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl appelsinjuice, kyllingkraft eller lavsaltet kyllingkraft

1 ts maisstivelse

2 ts honning

2 ts soyasaus med redusert saltinnhold

2 ts riseddik eller hvitvinseddik

0.25 ts sterk rød peppersaus

1 ts olivenolje

1 ts mørk sesamolje

4 små gulrøtter, skrelt og skåret i tynne diagonale skiver (ca. 4.7 dl)

1 stor søt rød paprika (ca. 225 g), skåret i 0.5 cm strimler

1 middels stor gul løk, delt i to og skåret i tynne skiver (ca. 4.7 dl)

225 g kinakål (omtrent 5 store blader), delt i to på langs og skåret i 1.25 cm skiver

115 g sukkererter, trimmet

1 ts ristede sesamfrø (valgfritt)

Slik gjør du:

I en liten bolle, rør sammen appelsinjuice og maisstivelse til det er godt blandet.

Tilsett honning, soyasaus, eddik og chilisaus, og rør for å blande.

I en stor wok eller en 30 cm non-stick panne, varm opp olivenolje og sesamolje over moderat høy varme til det er varmt, men ikke ryker.

Tilsett gulrøtter, søt rød paprika og løk, og wok dem i 8 minutter.

Rør inn appelsinjuicesausen og kok opp.

La det småkoke i 1 minutt eller til sausen koker og tykner.

Rør inn sesamfrø hvis ønskelig.

Server med grillet fjærfe eller fisk og brun ris.

Om denne retten

Denne friske, fargesprakende grønnsaksretten er et perfekt måltid for en travel hverdag. Den kombinerer smaker fra fjerne horisonter – den søte, friske appelsinsmaken, den nøtteaktige riseddiken og den fyldige soyasausen – i en enkel, hurtig-wokket rett. Med en nydelig kontrast av teksturer og farger, er dette en rett som byr på en kulinarisk reise rett i eget kjøkken.

Tips og Varianter

1Bruk fersk, knasende paprika for å få den ultimate "crunch"

2Skjær grønnsakene i jevne, tynne skiver for raskere steketid

3Drys over litt ristede sesamfrø for en ekstra nøtteaktig smak og "crunch"

Serveringsforslag

Servér den varme, dampende wokretten med et par skiver stekt eller grillet laks. Den friske, fyldige appelsin- og soyasausen er et perfekt komplement til den fete, sprø fisken.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Wokede grønnsaker med appelsin- og soyasaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wokede grønnsaker med appelsin- og soyasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Wokede grønnsaker med appelsin- og soyasaus?▼

Total tilberedningstid for Wokede grønnsaker med appelsin- og soyasaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Wokede grønnsaker med appelsin- og soyasaus vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Wokede grønnsaker med appelsin- og soyasaus?▼

En porsjon av Wokede grønnsaker med appelsin- og soyasaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.