Grønnsaksblanding stekt i wok
Lær hvordan du lager en sunn og smakfull vegetable medley stir-fry med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og næringsrik middag.
Om denne retten
Denne friske, fargesprakende grønnsaksretten er et perfekt måltid for en travel hverdag. Den kombinerer smaker fra fjerne horisonter - den søte, friske appelsinsmaken, den nøtteaktige riseddiken og den fyllige soyasausen - i en enkel, hurtig-wokket rett. Med en nydelig kontrast av teksturer og farger, er dette en rett som byr på en kulinarisk reise rett i eget kjøkken.
Ingredienser
- 1,2 dl appelsinjuice, kyllingkraft eller lavsaltet kyllingkraft
- 1 teskje maisstivelse
- 2 teskjeer honning
- 2 teskjeer soyasaus med redusert saltinnhold
- 2 teskjeer riseddik eller hvitvinseddik
- 1/4 teskje sterk rød pepper saus
- 1 teskje hver av olivenolje og mørk sesamolje
- 4 små gulrøtter, skrelt og skåret i tynne diagonale skiver (ca. 4,7 dl)
- 1 stor søt rød paprika (ca. 225 gram), skåret i 1/4 tommers strimler
- 1 middels stor gul løk, delt i to og skåret i tynne skiver (ca. 4,7 dl)
- 225 gram kinesisk kål (omtrent 5 store blader), delt i to på langs og skåret i 1/2 tommers skiver
- 115 gram snøerter eller sukkererter, trimmet
- 1 teskje ristet sesamfrø (valgfritt)
Ingredienser
- 1,2 dl appelsinjuice, kyllingkraft eller lavsaltet kyllingkraft
- 1 teskje maisstivelse
- 2 teskjeer honning
- 2 teskjeer soyasaus med redusert saltinnhold
- 2 teskjeer riseddik eller hvitvinseddik
- 1/4 teskje sterk rød pepper saus
- 1 teskje hver av olivenolje og mørk sesamolje
- 4 små gulrøtter, skrelt og skåret i tynne diagonale skiver (ca. 4,7 dl)
- 1 stor søt rød paprika (ca. 225 gram), skåret i 1/4 tommers strimler
- 1 middels stor gul løk, delt i to og skåret i tynne skiver (ca. 4,7 dl)
- 225 gram kinesisk kål (omtrent 5 store blader), delt i to på langs og skåret i 1/2 tommers skiver
- 115 gram snøerter eller sukkererter, trimmet
- 1 teskje ristet sesamfrø (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle, rør sammen appelsinjuice og maisstivelse til det er godt blandet. Tilsett honning, soyasaus, eddik og chilisaus, og rør for å blande.
- 2I en stor wok eller en 12-tommers non-stick panne, varm opp olivenolje og sesamolje over moderat høy varme til det er varmt, men ikke røykende. Tilsett gulrøtter, søt rød paprika og løk, og wok dem i 8 minutter. Rør inn appelsinjuice og kok opp, og la det småkoke i 1 minutt eller til sausen koker og tykner. Rør inn sesamfrø hvis ønskelig. Server med grillet fjærfe eller fisk og brun ris.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, knasende paprika for å få den ultimate crunchmomen\nSkjær grønnsakene i jevne, tynne skiver for raskere steketid\nDrys over litt ristet sesamfrø for en ekstra nøtteaktig smak og krunch
Serveringsforslag
Servér den varme, dampende wokretten med et par skiver stekt eller grillet laks. Den friske, fylde appelsinvinegrettsausen er et perfekt komplement til den fete, sprø fisken.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsaksblanding stekt i wok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsaksblanding stekt i wok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsaksblanding stekt i wok?▼
Total tilberedningstid for Grønnsaksblanding stekt i wok er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsaksblanding stekt i wok vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsaksblanding stekt i wok?▼
En porsjon av Grønnsaksblanding stekt i wok inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
