Grønnsaksblanding I
Lær hvordan du lager en smakfull vegetable medley i. Denne enkle oppskriften er perfekt for en sunn og fargerik rett. Perfekt til sommermåltidet!
Om denne retten
Denne grønnsaksretten er en smaksfull feiring av sommerens fylde. Med en kombinasjon av gule squash, zucchini og paprika, som alle er rike på vitaminer og mineraler, blir dette en næringsfull og fargerik rett. Opprinnelsen stammer fra Middelhavsområdet, hvor slike grønnsaksblandinger har vært en del av den tradisjonelle kosten i generasjoner. Nyt denne retten som en deilig hovedrett, eller server den som en smakfull og sunn side til grillede kjøttretter.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 2 gule squash, skivet
- 3. 2 zucchini, skivet
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 1 grønn paprika, hakket
- 6. 2 fedd hvitløk, knust
- 7. 1 boks (450 g) hakkede tomater
- 8. 1/2 teskje tørket basilikum
- 9. 2 teskjeer tørket oregano
- 10. salt og pepper etter smak
- 11. 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 2 gule squash, skivet
- 3. 2 zucchini, skivet
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 1 grønn paprika, hakket
- 6. 2 fedd hvitløk, knust
- 7. 1 boks (450 g) hakkede tomater
- 8. 1/2 teskje tørket basilikum
- 9. 2 teskjeer tørket oregano
- 10. salt og pepper etter smak
- 11. 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader C (325 grader F).
- 22. I en stor stekepanne, varm opp olivenolje over middels varme. Tilsett squash, zucchini, løk, grønn paprika og hvitløk. Surr til alle grønnsakene er myke. Tilsett tomater med juice. Krydre med basilikum, oregano, salt og pepper.
- 33. Overfør ingrediensene til en glassform. Stek i ovnen i 20 minutter. Strø over Parmesanost og stek i ytterligere 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i jevne, tynne skiver for å sikre jevn stekemodnende.
- 2Bruk en blanding av friske og hakkede tomater for både sødme og syre i sausen.
- 3La retten stå i ovnen litt ekstra for en nydelig gratinert, krydret overflate.
Serveringsforslag
Denne grønnsaksretten passer perfekt sammen med nystekt brød for å nyte alle de deilige saftene. Et glass frisk, tørr hvitvin vil også løfte frem de mediterrane smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsaksblanding I?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsaksblanding I. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsaksblanding I?▼
Total tilberedningstid for Grønnsaksblanding I er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsaksblanding I vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsaksblanding I?▼
En porsjon av Grønnsaksblanding I inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
