Grønnsaker og bønner
Oppskrift på greens and bønner, en smakfull og næringsrik rett med grønne bønner og friske grønnsaker, perfekt for en rask og sunn middag.
Om denne retten
Denne retten tar deg rett tilbake til det tradisjonelle norske bondeköket. Den kombinerer næringsrike grønnkål med myke, kremet cannellini-bønner og en dvelende krydderkarakter som minner om sørmaksens lange, langsomme tilberedning. Perfekt som et varmt og mettende måltid på en kald høstkveld.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 1 hakket løk
- 3. 2 hvitløksfedd, skivet
- 4. 1/4 teskje rød pepperflak
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
- 6. 4,7 dl grønnkål, vasket, stilker fjernet og hakket
- 7. 1 (425 g) boks cannellini-bønner, drenert
- 8. 1,8 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 1 hakket løk
- 3. 2 hvitløksfedd, skivet
- 4. 1/4 teskje rød pepperflak
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
- 6. 4,7 dl grønnkål, vasket, stilker fjernet og hakket
- 7. 1 (425 g) boks cannellini-bønner, drenert
- 8. 1,8 dl kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Varm opp olivenolje over middels varme i en stor gryte (Dutch oven).
- 33. Tilsett løk- og hvitløkskiver. Surr til de er møre, ca. 3 minutter. Tilsett rød pepperflak, salt og pepper; rør om til det dufter godt. Tilsett grønnkål og la det surre til det krymper litt. Tilsett bønnene og kyllingkraften.
- 44. Dekk til og la det koke i 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær grønnkålen for småt - la bladene beholde litt tyggmotstand for en herlig tekstur.
- 2Substituér kalkkraft eller grønnsaksbuljong for kyllingkraft for en vegetarisk variant.
- 3Dersom bønnene fremstår for tørre, kan du tilsette ekstra kraft eller litt vann i siste minutt av koketiden.
Serveringsforslag
Server retten med sprøstekt focaccia eller luftig, hjembakt brød for å sope opp den deilige sausen. Et glass tørr, sitrus-aktig hvitvin eller et lettøl passer utmerket til de kraftfulle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsaker og bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsaker og bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsaker og bønner?▼
Total tilberedningstid for Grønnsaker og bønner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsaker og bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsaker og bønner?▼
En porsjon av Grønnsaker og bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
