Grønnsaker med rød paprika og hvitløksmajones
En enkel oppskrift på grønnsaker servert med rød paprika og kremet hvitløksmajones, perfekt som forrett eller sunn snacks
Om denne retten
Den tradisjonelle paprika-hvitløksmajones er en klassisk norsk forrett som frister med sin deilige, røffe og kraftfulle smak. Denne versjonen bruker ristede paprikabiter som gir en fyldig, røykaktig karakter, perfekt balansert av den gløttende hvitløkskraft og den cremet majonessen. En enkel, men smaksrik forrett som får de fleste til å heve øyenbrynene og spørre «hva er dette?».
Ingredienser
- 1. 2 store hvitløksfedd
- 2. 1,2 dl hakket, avrent, ristet rød paprika fra glass
- 3. 1/2 teskje rødvinseddik
- 4. 1/4 teskje cayennepepper
- 5. 1,2 dl majones
- 6. Assorterte grønnsaker (som gulrotstaver, strimler av gul paprika, cherrytomater og kokte småpoteter)
Ingredienser
- 1. 2 store hvitløksfedd
- 2. 1,2 dl hakket, avrent, ristet rød paprika fra glass
- 3. 1/2 teskje rødvinseddik
- 4. 1/4 teskje cayennepepper
- 5. 1,2 dl majones
- 6. Assorterte grønnsaker (som gulrotstaver, strimler av gul paprika, cherrytomater og kokte småpoteter)
Fremgangsmåte
- 11. Med prosessoren i gang, slip hvitløk gjennom matingsrøret og hakk den. Skrap ned sidene av bollen. Tilsett ristet paprika, eddik og cayenne, og kjør til blandingen nesten er en jevn puré. Tilsett 1/4 kopp majones og kjør med korte av og på-omganger til det er akkurat blandet. Overfør sausen til en liten skål; bland inn resten av majonesen. Krydre med salt og pepper etter smak. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter. (Kan lages dagen i forveien. Oppbevares kjølig.)
- 22. Med prosessoren i gang, slip hvitløk gjennom matingsrøret og hakk den. Skrap ned sidene av bollen. Tilsett ristet paprika, eddik og cayenne, og kjør til blandingen nesten er en jevn puré. Tilsett 1/4 kopp majones og kjør med korte av og på-omganger til det er akkurat blandet. Overfør sausen til en liten skål; bland inn resten av majonesen. Krydre med salt og pepper etter smak. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter. (Kan lages dagen i forveien. Oppbevares kjølig.)
- 33. Plasser dipp i midten av fatet. Arranger grønnsakene rundt dippen og server.
- 44. Plasser dipp i midten av fatet. Arranger grønnsakene rundt dippen og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets rød paprika fra glass, dette gir mer fylde og røyksmak enn fersk paprika.
- 2Bruk en god, fet majones som base - det gir mer munnfølelse enn magre alternativer.
- 3Kjør hvitløken helt til den er finhakket, men ikke så lenge at den blir bitter.
Serveringsforslag
Server denne kreative og smaksrike majones-dippen med et utvalg av sprø, ferske grønnsaker som gulrot, paprika og cherrytomater. Ristede poteter eller sprø brødskiver er også et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsaker med rød paprika og hvitløksmajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsaker med rød paprika og hvitløksmajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsaker med rød paprika og hvitløksmajones?▼
Total tilberedningstid for Grønnsaker med rød paprika og hvitløksmajones er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsaker med rød paprika og hvitløksmajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsaker med rød paprika og hvitløksmajones?▼
En porsjon av Grønnsaker med rød paprika og hvitløksmajones inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
