Grønnsaker med olivada
En smakfull oppskrift på grønnsaker med olivada, perfekt som forrett eller sunn snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Grønnsaker med olivada er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer teskje sitronzest, spiseskjeer fersk sitronsaft, spiseskjeer ekstra virgin olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 boks medium, utkjernede, svarte oliven, drenert
- 1 teskje sitronzest
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 1 liten hvitløksfedd, grovhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3 gulrøtter, skrellet og kuttet i 2 x 1/2 tommers staver
- 1/2 hothouse-agurk, kuttet i 2 x 1/2 tommers staver
- 1 stor fennikelfrø, trimmet, delt i to og skåret i 1/2-tommers biter
- 2,4 dl cherrytomater
Ingredienser
- 1 boks medium, utkjernede, svarte oliven, drenert
- 1 teskje sitronzest
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 1 liten hvitløksfedd, grovhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3 gulrøtter, skrellet og kuttet i 2 x 1/2 tommers staver
- 1/2 hothouse-agurk, kuttet i 2 x 1/2 tommers staver
- 1 stor fennikelfrø, trimmet, delt i to og skåret i 1/2-tommers biter
- 2,4 dl cherrytomater
Fremgangsmåte
- 1Legg alle ingrediensene, unntatt salt og pepper, i en food processor. Kjør til blandingen er grovkornet, og skrap ned langs innsiden av bollen om nødvendig. Smak til med salt og pepper.
- 2Overfør olivadaen til en liten dippeskål og plasser den på et serveringsfat. Pynt med gulrøtter, agurk, fennikel og cherrytomater rundt olivadaen. Server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsaker med olivada?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsaker med olivada. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsaker med olivada?▼
Total tilberedningstid for Grønnsaker med olivada er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsaker med olivada vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsaker med olivada?▼
En porsjon av Grønnsaker med olivada inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
