Grønnsaker i ovn
Oppskrift på verdure al forno, en enkel og sunn måte å lage ovnsbakte grønnsaker på. Perfekt som tilbehør eller vegetarrett.
Om denne retten
Disse ristede grønnsakene i ovn er en hyggelig og smaksrik forrett som tar seg uventet godt ut på tallerkenen. Den tradisjonelle italienske oppskriften feirer de velsmagende sommersortene som zucchini, og gir dem en cremet og gratinert tekstur. Denne retten er en utmerket innledning til et hyggelig middagsselskap, eller kan serveres som en lett lunsj sammen med et friskt salat.
Ingredienser
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl revet mozzarella
- 2,4 dl revet fontina
- 0,6 dl revet Romano
- 2,4 dl naturell tørre brødsmuler
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 5 mellomstore zucchini, (ca. 680 gram) skåret på langs, ¼ tomme tykke
Ingredienser
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl revet mozzarella
- 2,4 dl revet fontina
- 0,6 dl revet Romano
- 2,4 dl naturell tørre brødsmuler
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 5 mellomstore zucchini, (ca. 680 gram) skåret på langs, ¼ tomme tykke
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2Smør bunnen av en 23 x 33 cm stor ildfast form med ekstra jomfru olivenolje.
- 3Legg squashskivene i bunnen av formen og krydre med salt og nykvernet svart pepper.
- 4Hell jevnt over 1/3 kopp tung krem og strø over 1/3 kopp mozzarella, 1/3 kopp fontina og 2 ss Romanoost.
- 5Strø over 1/3 kopp brødsmuler.
- 6Gjenta lagene, og avslutt med brødsmulene.
- 7Del de 4 ss smør i 1/2-tommers terninger og fordel over toppen av retten.
- 8Dekk en bakeplate med aluminiumsfolie, plasser formen oppå og stek i 40 minutter til det bobler og toppen er gyllenbrun.
Tips og Varianter
- 1- Skjær zucchini-skivene jevnt tynne for jevn stekning
- 2- Bruk en blanding av mozzarella, fontina og parmesan for best smaksbalanse
- 3- Ha i litt ekstra fløte for en rikere konsistens
Serveringsforslag
Server de deilige, gratinerte grønnsakene med et glass tørr, lett hvitvin. En frisk tomat- og basilikumsalat vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsaker i ovn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsaker i ovn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsaker i ovn?▼
Total tilberedningstid for Grønnsaker i ovn er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsaker i ovn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsaker i ovn?▼
En porsjon av Grønnsaker i ovn inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
